材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- r! a8 N6 ~9 E5 Q2 K
（一）黃鱔十兩
* k+ a6 h8 i3 K3 D m5 F（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）
8 u% Z' J3 B6 r9 o6 E" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）薑切絲二湯羹
+ m/ ]. d: D: _. ?8 i) o" V; j5.39.217.77（四）薑米一湯羹
1 j* ^$ h4 l- H+ f$ O$ u: i9 s i5.39.217.77（五）蒜肉三粒剁幼粒
$ O6 \! S- k6 N# u（六）油鑊
- X* R$ {0 g( K8 ?1 x( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）芫茜 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 e% G( w! C. C' f" h4 t
（一）老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; ?, o [4 I- f# u2 u/ Q: u1 N+ C
（二）生抽一湯羹
: w& I+ t( H& v U6 x( h9 X: O8 q（三）紹酒一湯羹# w$ S5 z$ X. ?8 ^. ?' G
（四）糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 U# w2 O9 h) E4 J9 j$ s* U
（五）古月粉1/4 茶匙5.39.217.77* ]( U( @9 d+ W: S P
（六）生粉一茶匙加水一湯羹公仔箱論壇. X- p0 W4 k6 g0 o- ]( x
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 tvb now,tvbnow,bttvb; B( w( l1 B- H. L8 }' \
2 @" ~+ b4 a( f* F" G: B7 ^5.39.217.77製法:. f2 H+ @) J. `1 E
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（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。
3 R$ K, n/ }6 c6 k; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @) {% T# [- S {公仔箱論壇（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
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（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。公仔箱論壇$ @5 v( W3 _, r+ W/ X* s* O, X- y
+ l' v" w0 ?4 E- `2 X4 }/ ~& I5.39.217.77（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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