材料及份量:
9 ~" A- W7 M9 U（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:( b8 q, t/ I8 P& [' I, i
醃鴨肚用料：
6 b) f( w4 W7 }（一）八角一粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ ]: _+ ?+ V8 T' w% D
（二）花椒一茶匙5.39.217.77/ j1 m: _4 F+ J7 u/ T2 i' Z, ^: e
（三）紹酒二湯羹1 u- D4 w4 c9 H/ Q6 t% W) a" @
（四）鹽二茶匙# Z! z3 f9 G2 K" i, \* K" y
" b5 ~* x) k2 h* F; K- ^搽鴨身用料：
7 h' J% z7 ~- _（一）麥芽糖一湯羹
. g" ?0 D0 r" [- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白醋二湯羹5.39.217.77- ~* e4 ~+ Y: t8 m, J9 Y4 D
（三）紹酒一湯羹
- }+ m8 Q9 @+ {1 V& s% r$ g# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）生粉一湯羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h/ Q1 F6 @( T
! q$ K% y0 K- b3 S |5 f
製法:
+ A: V. h B$ e! \ d4 E" m" C9 t公仔箱論壇
& O1 @) R: Z# S9 v2 C- s（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。5.39.217.77& N4 q4 _; R3 l4 Z9 ?( k
% N9 \ V# m b u+ D" r8 `（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
; Z: M# c3 R! R0 }4 @% D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- U# ?/ z7 \6 n
（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。5.39.217.77 t2 |( L1 \% z9 `; A
9 G4 P2 m1 _* ~. a9 ?（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
| 