[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
1 {% A" d" {- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
0 q. P& l: X$ L6 I9 m# z3 a醃鴨肚用料：5.39.217.779 `) ^. |8 e2 y% i  x' E" M! Q
（一）八角一粒公仔箱論壇8 v' t2 Z! W9 q$ x! n' {  p
（二）花椒一茶匙公仔箱論壇& y; A9 \' R8 \% l. _% v; d
（三）紹酒二湯羹
! w, m, i3 s5 k- u: [; D5.39.217.77（四）鹽二茶匙& }7 z+ `. J+ f5 `5 o- P" x" Z  ]
公仔箱論壇  V7 N- G) _% o! d5 X2 b  `
搽鴨身用料：4 ^8 l0 E$ D( ^1 @
（一）麥芽糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 n! Q, ?0 [; ]
（二）白醋二湯羹( d, z3 C' x# |8 L( l) g' @  k/ q
（三）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb0 f( h  E( r* K
（四）生粉一湯羹 1 ^0 i" K  d1 R* c1 C8 c% w, E- \  n

! s) E+ Z3 f( i, y; w公仔箱論壇製法:公仔箱論壇' F2 ^/ W9 U( {0 @; j5 c

, A$ i( v7 L) P公仔箱論壇（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
, p- Z* X# ~1 k7 d( {$ j公仔箱論壇5.39.217.77) g9 k& f0 N/ v# D1 I8 f
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。9 Z" q. @5 c8 C# a# ?
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。5.39.217.770 `3 V* Y% l+ u$ n, ]2 N: x4 j
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色