[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:) k9 U& y- v$ ]# `, C
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
2 _# u( ?9 w& C1 a  m; z/ D% O2 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃鴨肚用料：
9 e- X+ f: {( N$ ?" Q（一）八角一粒( g8 j& r- Z. }  _' {" \, o
（二）花椒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 h% K. z. Y  v% \! K: P6 x
（三）紹酒二湯羹5.39.217.77$ o, d+ y8 ?# B2 d/ y9 J" L
（四）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C# M# F1 M; Y
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搽鴨身用料：$ @8 t; x! u3 E8 \
（一）麥芽糖一湯羹5.39.217.776 I& e# H, A6 y! B+ S0 Q+ d& c6 `
（二）白醋二湯羹
8 w9 `& k( ~( P9 U: Ktvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒一湯羹( c; t6 z% [* P# f1 n1 l6 X
（四）生粉一湯羹 " ^& d/ I( x9 ~) l
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製法:
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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) I+ m( o% g0 e! f6 b/ `" j0 |（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色