[中式食譜] 北京填鴨

tonyyyf

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' i$ F; X. J6 _! y" {
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:% e, J1 ~" N8 j
醃鴨肚用料：+ k$ y5 {- F! J6 J
（一）八角一粒  G5 Z/ I5 x1 v; m+ b$ u5 h) p
（二）花椒一茶匙公仔箱論壇, j0 F+ y5 e  T$ B, x) m9 l
（三）紹酒二湯羹
* z5 `: o, q2 g/ j9 U8 p$ ]& ^8 U- F- t（四）鹽二茶匙8 v4 I5 f. t! j: w: m
" q5 ]$ o+ j# Y) Z; g( V
搽鴨身用料：tvb now,tvbnow,bttvb5 e! ^" _! z7 |  W$ H& |
（一）麥芽糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( f/ l3 a! h- @
（二）白醋二湯羹
+ t0 f8 a6 W+ Mtvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒一湯羹
& L2 O. |* M9 ?$ \$ |  d（四）生粉一湯羹
# P8 L% T2 \9 X: z7 D7 W0 e+ b5.39.217.77
3 j2 }, L3 a' V) S" l1 h5.39.217.77製法:公仔箱論壇/ D1 T! P3 a3 b1 a% T6 m5 y

1 w+ c3 g- x( Xtvb now,tvbnow,bttvb（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。公仔箱論壇0 |' p# X( T6 B" z. o) s

0 C2 S3 W- D& w# ?7 y5 Y' c公仔箱論壇（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
5 v6 y3 F3 Z) |' W: N- s/ Z5.39.217.77
8 Y  Z. _4 ~" ]* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ ?/ [( l, |8 s+ W) r2 ~% R

$ B% ~* z* g) k! a; o" s3 g8 O3 p（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色