融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
# a. I4 J3 @' d, w5.39.217.77喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質5.39.217.774 b3 d5 i8 o5 J
tvb now,tvbnow,bttvb. u% F9 e3 C* {+ }; ~
長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門
2 S7 _6 V, Q' R$ _/ `2 Y" m7 K# i& R
營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。
, k+ I" K: I' [1 X7 z; P3 }% U+ l+ N% ~公仔箱論壇
5 q9 O1 I% o7 s3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收
- S: [# Z% o6 p" S d
8 p0 T% a9 ?) S) m- m* J# X3 {tvb now,tvbnow,bttvb大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
, [9 x1 r1 g! P$ @2 t9 ?$ v. ~tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 k/ `1 b" V/ P2 s
營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
$ x; |5 \1 U/ X$ h1 o. T7 P公仔箱論壇4 I% D! u8 N/ B* l
補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* b* T6 p* E, D
5 c' y! F1 n' V. f* r5.39.217.77許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。公仔箱論壇: f$ m" p7 _6 X7 X! h
$ l! }3 d. h# {& O9 r |4 L5.39.217.77補鈣地雷２．無肉不歡
9 b. P' {; L" t# c; g( ^- utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: p$ @ C7 N: c6 R
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。
' v& I7 C& {, }: K5 }9 ~& q& n2 h+ ptvb now,tvbnow,bttvb
' o- z- v* D! |9 P2 R2 M; T
& I7 J) w; ~. R! u) G新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。: m l- I" @' u) I
tvb now,tvbnow,bttvb$ L& r3 W2 H4 t1 Q" s- S5 ?6 u% i
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
2 s6 j# z( p+ Z& ], X9 [) K+ B+ C; w A& C3 `1 p6 L
補鈣地雷３．吃太鹹
# b- Z% o$ Z+ Q7 E, o S1 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 p% y2 [( ^# H* d
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。
2 u& G# d2 O8 b$ O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ ]) C8 L8 u" r. W" ^0 u
補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停5.39.217.77, H4 N* o3 P; ? l8 b
4 R# x6 @& _. m6 X8 D
碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。. P! [" U {4 g. ^# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 y. n7 q: b0 e6 R
補鈣地雷５．高鐵食物5.39.217.77# H2 X, Q$ J2 M- Z& q
! _8 i4 Q( m0 ], N由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。
3 i" H4 M5 t- u& O2 U* }+ j5.39.217.774 Q2 P7 v2 K1 J- V! l6 g
補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜0 k+ @& F- Q# j9 c# \0 J
5.39.217.77. n; f: H! p- ^# _6 U) [
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 