融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
2 u' C. b- _9 M, k5.39.217.77喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質公仔箱論壇. o3 d. H+ ?$ s* V0 X
公仔箱論壇$ l0 |" p2 N8 _! A$ i; @6 T' _
長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門
+ P% e- }+ G& k/ k9 r; O) \tvb now,tvbnow,bttvb) S; q# ^7 R- A$ t a- e! F8 G- n
營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。3 `: B) _+ w$ `' Z, ~
+ L- ^1 p& G9 B( G5 S0 U$ E5.39.217.77吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收' P. w @6 _( B, n, F }: y
3 R9 @: i9 X9 J公仔箱論壇大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
' R' B+ w" B, ^% I$ A9 E' R# N& B' @; @4 M& O2 ]% N. S
營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：' u1 y1 ~+ C$ O9 s
7 q9 R5 P5 n( S. K% U: [8 r
補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮
8 d7 c3 w( T# q8 W; q
% d/ ]; e7 |' S0 itvb now,tvbnow,bttvb許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。
; q! |0 K1 u# A/ b b; X8 T) Y; \ Rtvb now,tvbnow,bttvb
! F: a! L) O- B2 e: s7 P2 ftvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷２．無肉不歡公仔箱論壇9 A$ a# `8 W4 C" D
( f5 [2 |+ e. M- A) _適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。
. x/ L2 k3 z# ?: X M' }* q5 F1 a1 O; _/ L" o! p5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z" v: a) {/ X8 m
新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' M# P6 M2 g0 p6 K% X
8 @' I( _1 w5 j" R o6 q公仔箱論壇建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。5.39.217.77& w# X$ ^8 C, M4 K: F9 T
tvb now,tvbnow,bttvb. C- Y9 o8 `1 m: m! b4 c* X% c
補鈣地雷３．吃太鹹
' x: m% Q* w9 ~1 N ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) P: z$ v6 ~1 `: W. C) G! i$ `" r- _
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。5.39.217.771 n! S8 y \" w) L3 I4 y# p
- T. Q5 J: e5 T# C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 E: H7 R2 }9 W9 {3 T4 _& p. L8 g
5.39.217.77+ I6 q% @; s3 R, x" |6 q9 U H
碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。- [- n6 [ A O6 H) c
1 N- Z; n. [; w: B( E X( M+ |; g: n補鈣地雷５．高鐵食物tvb now,tvbnow,bttvb" S2 s+ L X5 |" h
tvb now,tvbnow,bttvb9 t( n2 s3 E ?9 B: h
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。
4 R/ z9 M" M6 h) L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K6 h9 N& X9 v) f
補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜5.39.217.774 m# o/ L/ ^$ j" o
% k% P/ t2 b0 R7 U/ g7 h! v$ K5.39.217.77蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 