材料及份量:
& Z5 F( a* s( P9 i! I4 l+ I F* K& s, T（一）燕窩二兩
' j& z, }, R3 y' B) ~: k4 l/ m1 p5.39.217.77（二）芽菜半斤公仔箱論壇4 y/ q" P/ K/ S9 _0 ^' Q
（三）杬仁一兩
' _- g) [- b L公仔箱論壇（四）紅蘿蔔半條批花切片
( w8 l' N7 V7 U公仔箱論壇（五）白菌1/3 杯
0 P0 A" d( k' p4 d; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）青豆1/3 杯
; }5 q) w) z" u8 w. d7 S5.39.217.77（七）馬蹄五粒/ e4 \( @! c" B8 ~0 E, q# u7 l
（八）油鑊 調味料:
/ M! B2 e: e& h: Htvb now,tvbnow,bttvb味汁：
4 h' s! K* ?2 K5 q（一）生抽1 1/2 湯羹
5 {" P- u5 h4 O3 {3 C" w0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬菇水四湯羹
0 z2 ?# H8 i! \$ L; v/ K" G) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
+ X# \) C& F$ S7 h% V8 `' }tvb now,tvbnow,bttvb（四）油一湯羹5.39.217.77/ R9 t7 U$ l' H5 U& x( ]
（五）紹酒一湯羹
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/ e2 F* i4 {6 \6 i6 N0 ]燕窩調味：
a' p! Z9 M5 b2 E. Q1 a公仔箱論壇（一）熟油一湯羹
5 |' F) m8 H0 |* w- W, L. Z# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽1/4 茶匙
1 h/ u" s% ]; w8 G& v( Z9 P' Z7 y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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h8 _1 M" Z" ]# G1 j製法:5.39.217.77' z( j1 p% D, ~7 H! h
" W7 j& e7 |. b（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! [2 I# s! l. ]7 y2 Y7 V7 q
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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9 u2 {7 s) y! @( k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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. M" b9 D" M9 S% O# D" X5.39.217.77（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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