燕窩銀芽

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb  j" y* g' v( I5 Q0 d8 S
（一）燕窩二兩
$ x! l' ?* l( S' g0 T+ h5.39.217.77（二）芽菜半斤
. C" {2 I4 m% x$ etvb now,tvbnow,bttvb（三）杬仁一兩tvb now,tvbnow,bttvb$ F, R/ y* B$ o+ J5 U  W
（四）紅蘿蔔半條批花切片
7 y- ]" q$ W0 y（五）白菌1/3 杯
: M7 t; _. O! j. g" r& c公仔箱論壇（六）青豆1/3 杯
4 D9 W$ H- K. ]; g  W; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）馬蹄五粒
- n2 ^! s2 C7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）油鑊 調味料:
. c/ m) d4 L& m" }味汁：
* Z5 p- [( b  L# utvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽1 1/2 湯羹
: P" i1 ^+ _1 ~, K5 h  Vtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬菇水四湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" G# E& [* o, `+ O* O
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
( L2 X( I" B$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）油一湯羹
4 Q1 `0 n2 o5 H3 W1 l2 U5 {# f5.39.217.77（五）紹酒一湯羹
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燕窩調味：
, L( k5 v: z; a+ A4 i+ o. C* n5.39.217.77（一）熟油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ u( N) K! Y2 [2 f8 P8 d# h" c: i. [
（二）鹽1/4 茶匙. w8 s% ~' }1 S& k3 v* o; [
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:
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7 J; z6 `# k# a- @* E  w( h9 D: [公仔箱論壇（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。& ^" w2 y8 ~3 j3 A

: X: M. R. x0 x8 K* H1 T' V4 V( D5.39.217.77（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。公仔箱論壇; Z  p! }- G1 g* |9 K* f

, a: N3 X" z4 i& a$ X- T4 t（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。5.39.217.77* v3 K5 X9 t  N& u3 t1 e

! }. H/ u3 e( ^; v+ O/ U& `公仔箱論壇（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。