菜名: 烤鰻魚
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菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煮
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E+ R4 T5 _, k& p) m公仔箱論壇中/外: 外國菜
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省份/國家: 日本
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% T* S$ T. Z @( a7 ]' i9 `* m3 ?5.39.217.77材料: 鰻魚 1條(約1斤)
( S8 I" V. r' |& c竹籤 數枝5.39.217.77- m8 ?0 Y2 [0 E) r/ U: o- o0 g
1 {. x. s X$ B5.39.217.77醃料/調味: 黃砂糖 2大匙
! Z. Z1 F1 o; T* \8 g5 k& B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 3大匙& Z5 X& W- u1 R: i4 S o
薑汁 少許公仔箱論壇2 F1 X) M5 ?2 @6 R- g
酒 少許7 d# n+ B& }( M/ ^3 z! `" \
白芝麻 適量
" `& b, X8 }# k" z) Q, M5 e7 H蜂蜜 少許2 x: }7 M" J& A
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獻汁: 公仔箱論壇2 i' ]. V- ]; }- I5 b9 Z
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製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分
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2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開
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]* ]) I& v! ~" l5.39.217.773.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時5.39.217.770 l8 K1 ^ a/ c: h) l! g
翻面並塗抹醬汁多次)
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, j7 R, g! m: w+ K0 x, _4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻. |
發表於 2008-7-8 01:11 AM
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