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# s. J$ o( m! h# ] R" z材 料：5.39.217.771 W! | Z1 K5 D2 b" x6 V2 ^
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
; a) r- R! _6 W) r1 y公仔箱論壇
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. T% b+ J" o' {3 f$ K做 法：
3 g! [8 N/ N# a& ]公仔箱論壇1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
2 w3 _ @8 X; }" y' n, w2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
' V4 y0 m) r5 k1 _+ N- B! G5.39.217.773. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
6 D0 k4 v# w4 j5.39.217.77不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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