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5 Z, _4 ^' v% l4 I材 料：
' }# c1 b5 V% D( H4 i# _8 P7 z) t# ?5.39.217.77撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ） A& A- h( L1 _$ h$ ?) u) c* [
. L5 C4 B( s7 H) J a$ L d$ T公仔箱論壇
$ n O9 K4 q( b5 z公仔箱論壇做 法：
. B2 S' }" |; d1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。+ L) H; w Y* f
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。公仔箱論壇: W/ s7 V9 g5 _2 Q5 V
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
f2 |8 R. P% e2 ^! Y7 B5.39.217.77不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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