(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 `& v3 j5 a+ C1 W3 s/ a/ W$ {
( o. S' ]8 x) N) ?/ B6 I9 }# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克 5.39.217.770 h5 `5 F+ V# ?( B- q3 t3 |
醬油膏 1大匙
) C* m5 v) ^) z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 R3 o3 S6 m" j# s! J O1 [2 R1 A9 U
白胡椒粉 少許
! _) [. M1 F3 {公仔箱論壇米酒 1小匙
8 y1 L2 ~, W5 c- r* p糯米 100公克 " q' n7 }1 V! v3 C7 N
水 100㏄
- c- D- v6 G E6 F5 [- o% X( O乾香菇絲 1朵 c, ^5 }& M/ B0 h9 @: D
香油 1大匙 + i+ M& m0 v% G, a# T
蝦米 5公克 公仔箱論壇) @# w, K0 w& ?$ a* {
五花肉絲 10公克
6 }' u+ K+ w* h. f% c. H公仔箱論壇紅蔥頭碎 5公克
0 M4 k |0 @- g0 Z4 b6 ~) p太白粉水 適量
" Q! h! Z8 [# x5.39.217.775.39.217.771 b1 C& }+ B+ }0 c+ H
(調 味 料):
9 y2 ?- [% A1 M8 G! @7 ]
4 ^) X% V6 G S/ m5.39.217.77A.醬油 1大匙
0 [( ]# s% K/ R- ^' g5.39.217.77糖 1小匙
3 q! H% ?. ^& m0 m* Q1 k% `% \; n公仔箱論壇五香粉 1/8小匙 5.39.217.77. c$ c) Q. V* Y# H; N
白胡椒粉 少許 . s. Z W& ~$ b, k0 W: @
米酒 1小匙
* E% P. L3 r A* A2 @5.39.217.77香油 少許
- H; A4 E% g9 E, d, x$ _# B! qtvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 I. R# ~" {! o0 {; s
B.蠔油 1大匙
& I8 Q, P' ~6 ~ F4 R! S4 X+ j" l5.39.217.77白胡椒粉 少許
/ J$ l" C1 q& m5.39.217.77米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" K% K+ x% q% Z6 A
太白粉水 適量 6 _+ I& J9 R8 h
! z, p C3 x7 m公仔箱論壇
" l# Q2 a9 T% q0 C& H8 N, `$ s5.39.217.77做 法：tvb now,tvbnow,bttvb2 l Y, y2 S% b6 U( O, q
5.39.217.778 s/ ~) f7 l0 K+ ^( ?- p: V
1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 5.39.217.77$ `. Z" y! F1 U
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
% U+ \% x- o: L+ i* P% P5 U" D; }! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
j3 V; Y3 d/ u& n. r/ s% A8 z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
7 j$ B2 d+ B* Z/ U5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
+ A. o" D: y- a$ a. m6 s, G) c5.39.217.776.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
| 
