(材 料):
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7 H }' b& k; z1 |' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克
6 Y8 u4 B, s7 P0 Y醬油膏 1大匙 5.39.217.77. X$ @3 T7 W0 f$ J
麥芽膏 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 J1 H8 u3 S" y7 b
白胡椒粉 少許 6 \% P0 K6 {# ~8 a& ^
米酒 1小匙 公仔箱論壇4 F3 b0 `, X# p: t, T3 X, L0 C
糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' E- C; b ~
水 100㏄
% b4 ]; L4 v. b% z) x C3 g乾香菇絲 1朵
7 `8 ~1 q& `& N" g公仔箱論壇香油 1大匙
5 x( c4 F' T% T4 [: b( I% v: H1 h公仔箱論壇蝦米 5公克 5.39.217.778 @) ~6 C( m: z0 f3 B+ \
五花肉絲 10公克
! U( q9 Z( ~& q: k. G, E2 b紅蔥頭碎 5公克
+ C% I" W/ e' |; T/ K公仔箱論壇太白粉水 適量
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' L0 O/ j0 Z7 ^- \3 C' W ^" p公仔箱論壇(調 味 料): tvb now,tvbnow,bttvb" i6 l9 V+ f0 s; V( P4 P# l3 d1 G
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A.醬油 1大匙
$ c4 b q$ J) F公仔箱論壇糖 1小匙 公仔箱論壇' I6 r6 t E" ^
五香粉 1/8小匙
4 {5 j3 C; Z% o) |) ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 m' R- D8 x1 p4 x" \
米酒 1小匙
$ l# ~) q) z& k8 S# ?' B香油 少許
# X$ ]; m h! U8 n+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ D: I6 ~; V0 U' | Z5 @( p
B.蠔油 1大匙
/ V! B3 ^4 n! {* \7 m+ L4 X/ v9 M公仔箱論壇白胡椒粉 少許 & ~8 r, o9 G1 G% v
米酒 1小匙
# {$ r) r6 t: J6 k/ L公仔箱論壇太白粉水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% a* k7 K( `, U
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做 法：
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6 O" X) _4 ~1 n# r, J! f# [ `5.39.217.771.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
' S$ p% K' o6 _7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
# ?' z( Q/ j% f# ?* P( E+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
5 L# t$ _9 }$ \: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
, D1 c! n' E$ U+ b# w: z5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。
5 s% f0 U! ^: J" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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