(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ {9 s) ^8 [/ C/ T4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 ?) w+ L' p1 y. d, ~' e; }
帶皮雞胸肉 250公克
3 \& @$ }" H; r, M醬油膏 1大匙
( ]: G+ F5 u: P6 ~0 n1 y" H麥芽膏 1小匙 * y7 s' L r% z; Z0 ~% B
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇: H; f: S0 X' t7 @* B
米酒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E- \# Z9 T$ @* H! Z
糯米 100公克
) S9 K8 w/ P" L8 Q6 ] jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄
! T7 Y' v$ a- G% I乾香菇絲 1朵
) p4 X8 b! A& e1 ^1 w& G) ^ X' p公仔箱論壇香油 1大匙 ( P/ _! Z) r- N+ a3 @" u5 C! A
蝦米 5公克 5.39.217.772 G# y% d6 r/ O9 E
五花肉絲 10公克
+ Q9 B- M4 `# l' \; ]$ I1 w# H公仔箱論壇紅蔥頭碎 5公克
! l& r) X+ W' M3 D5.39.217.77太白粉水 適量
" \) m+ \: X5 f, O, dtvb now,tvbnow,bttvb" @( X/ u$ E2 @& h2 ]2 a9 l& \
(調 味 料): 公仔箱論壇9 m( Z5 C! O0 y( z3 d
4 G* V h l, ?( [公仔箱論壇A.醬油 1大匙
0 S, l* \" a- ]$ Otvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
' w2 {0 p% X6 U+ f; J: vtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/8小匙
% E2 m% }1 m5 J/ W/ E" g+ |9 d公仔箱論壇白胡椒粉 少許
/ c% _# N& M# M, J5.39.217.77米酒 1小匙 公仔箱論壇/ @; e. O: r# f' }+ `3 A, k
香油 少許 公仔箱論壇; x6 W4 u* j7 {; I& J) K
水 100㏄ 公仔箱論壇6 e- g- U9 `/ v, ?: @ l0 x
B.蠔油 1大匙
" h% Z w9 I: A" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
. _) P3 x A+ z" }5 D5.39.217.77米酒 1小匙 公仔箱論壇. Y) P6 t, K& s. P# ]
太白粉水 適量 公仔箱論壇* R) x+ q3 A, l T( i9 C+ |
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. O3 _& q- o* D7 h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：7 A- p& R" q8 H; i7 P5 ^
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
% |1 _) _% w2 D, C- u5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
. t ^+ h9 M. X$ }/ Z, r2 a5 itvb now,tvbnow,bttvb3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% c3 i5 \% o8 Y9 T: ]
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
9 V& Z* \: R7 O( ?公仔箱論壇5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% e6 f( N! i7 r' E4 B7 i" v; B
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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