材料：( D/ t6 J! l3 Z
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾5.39.217.77' G. p* Y' `# e+ E! [
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調味料：5.39.217.774 c6 }+ W4 r" f d, u) V: }' D7 w
醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
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8 Q5 C: p% m' j8 |$ f \% K公仔箱論壇1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。5.39.217.77$ x8 A4 T! Q: [& Q9 h, Y* k) o1 E
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。公仔箱論壇9 _: O+ g. G7 [0 U% B
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇$ S" k# F, D, E/ F
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。5.39.217.770 x0 V1 Q; U7 {3 S: p
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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