材料：5 c% X$ I' e H$ |
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾% ]! k) e0 L" i2 U' Y. c* n7 ^
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調味料：# x" e/ t$ T* k# t( r
醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
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1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。) i( g! X( L* Q3 c: z" D
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
7 ?: w) l/ a) K5 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。
- @# G* W- F. [+ o7 ?4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。
3 n; V$ L7 {" l" K6 ?( d/ M2 Y( {公仔箱論壇加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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