材料：tvb now,tvbnow,bttvb* D' P- l& Q+ \0 C" O8 \; G. L$ t
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾
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7 t+ A; S, K! }2 G- i( ]調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& Q, U" V2 y- @ c8 D" R/ i' N
醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量! e; C6 M+ {/ d5 G& Z3 Y
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb% ^6 T/ `8 {4 h3 v U
$ |/ u8 z% q7 d1 z1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
- k* @& `; l- o( X0 G5 l0 ~2 n2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
. D! p4 J7 l' N5.39.217.773. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇2 C8 Z1 E+ r$ o7 S
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb Y9 M, ~4 P4 R
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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