Q：可不可以靠吃地瓜來減肥？
/ ?/ u; J* s: N; X3 Y! L% p( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：地瓜富含高纖維，升糖指數約55~70，並不像其他澱粉類動輒80、90，加上又是營養價值豐富的澱粉類食物，因此適合拿來做輔助的減肥飲食，取代營養價值較低的白米飯、白麵包等食物，但並不適合餐餐都以地瓜為主食。以超商地瓜為例，熱量只要吃兩條就過高了，可是吃一條又不見得吃得飽，若三餐都以地瓜為主食，很有可能會因為食用過量而發胖。 9 q5 z' V% r5 O
" U9 X! }! I4 |. xQ：若要靠吃地瓜來減肥，什麼時候吃會比較好？
& R* J: C) J( \: n* F5 _A：若想吃地瓜減肥，有中醫師建議最好是在早上7點～9點間吃，而且最好能搭配五穀雜糧，像是地瓜稀飯一類的，最是健康。但也有營養師建議，其實只要將早餐或午餐的主食替換成地瓜，避免晚上吃，配菜方面不變即可。之所以要避免晚上吃，是因為晚上消耗的熱量普遍較少，地瓜又含有糖分，若攝取了過多糖分，反而容易導致肥胖。
7 e* q$ K, R M6 s3 y
9 m7 n+ @) O* l2 \! Y% u此外，地瓜皮中含有豐富的維生素和礦物質，所以要連皮一起吃，此時可以選擇用蒸或煮的方式來料理，這樣會比較好入口。吃地瓜時要充分咀嚼過後再吞下去，吃一口地瓜盡量要咬三十次再吞下去，因為透過充分的咀嚼可以刺激腦部的中樞神經，讓我們獲得飽足感，避免吃得過多，而且還能促進消化，達到整腸通便的功效。 公仔箱論壇* v3 V# _3 n7 y" h% B( K
3 X( r/ ]9 I) a& u- |公仔箱論壇能夠少吸收50%熱量的地瓜吃法，下一頁告訴您！
4 u0 P4 z' c' ~8 I# K$ ~; b# D1 C公仔箱論壇
* _& n1 K3 G6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]# H* z8 y3 q5.39.217.77Q：如果想吃地瓜減肥，是否只能吃烤地瓜？ 6 J0 y/ k7 w( ^& w( c5 X
A：其實吃烤地瓜比較容易吃進較高的熱量，而且難以將有高營養價值的皮一起吃進去。若想連皮一起吃，建議可改用蒸煮的，若還是喜歡吃烤地瓜，則建議可以將烤好的地瓜放進冰箱的冷凍庫中，變成冰地瓜之後再食用，因為這樣可以減少地瓜的熱量。而且冰地瓜的升糖指數也比熱的烤地瓜低，比較不會引起血糖和胰島素升降，不論是對控制糖尿病或減少飢餓感都很有幫助。
# m% A3 [8 H& I) K) c5.39.217.77
8 Y; r+ Y2 W* g# |tvb now,tvbnow,bttvb歐洲的實驗甚至發現，冰過的地瓜中，澱粉會形成結晶變成「抗性澱粉」，抗性澱粉的吸收率與消化率都比一般澱粉差，甚至可以降低消化率到百分之42，連帶地在熱量的吸收上也會減少約百分之50。所以吃冰地瓜後吸收的熱量，就會比吃熱的烤地瓜減少約一半。而且人體在吃進冰地瓜後，因人體的恆溫反應，會慢慢消耗掉熱量以提升地瓜的溫度，加上冰地瓜的冰冷刺激會促使甲狀腺素增加而提升新陳代謝，這麼一來也能有助減肥。
/ A( x i/ g' R
6 y6 j4 }) }7 [( w3 w0 P不過，如果有鼻子過敏、氣喘或是吃到生冷食物胃部就會產生痙攣的人，並不適合吃冰地瓜，此時則可改變一下，將烤好的地瓜改放置冷藏室，也會有不錯的減肥效果。 tvb now,tvbnow,bttvb; r |& v. R; N6 D0 T$ q
# L& A* ]/ L) ^0 W H4 z( P公仔箱論壇各式各樣的地瓜品種，到底哪一種最好呢？下一頁了解更多！ 公仔箱論壇: w) v0 p, Z8 M, R: M! o
) B5 g$ x2 x/ B' ]5 S P* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v5 C' F- V5 W: D公仔箱論壇Q：若是想以吃烤地瓜來減肥，是否有限定要某種地瓜比較好？ tvb now,tvbnow,bttvb3 v/ k- A& V3 h/ S7 N" d! ]
A：基本上每種地瓜都可以烤來吃，只有口感上的不同而已。但若從營養層面來說，紅心地瓜所含的胡蘿蔔素最高，亦即所含維生素較多，比較有利於強化皮膚黏膜，提高皮膚的潤澤度。而白色地瓜則含有較多的鉀、鈣、鎂、鋅、磷，是人體細胞新陳代謝、活化臟器時不可或缺的營養素。此外，維生素B12有造血的功用；維生素E能使細胞延緩老化，並促進血管保持彈性；維生素K能提高肝臟功能等。
+ x1 u; p" M. d. z9 ^5.39.217.77- ]) f+ |4 q! {! s
Q：紫心地瓜是否也適合用來減肥？ + Y- D5 q4 R8 Y/ Y. K
A：紫心地瓜不僅適合減肥，而且對健康很有助益。紫心地瓜中含有多量的多酚，多酚為一種抗氧化物質，可以消除自由基，避免身體因自由基而產生老化並預防心血管疾病的發生。此外，多酚中還含有一種「花色玳」的紫紅色素。經研究證實，花色玳有助於增進視力而且很容易被人體吸收。如果既想減肥，又想維持健康、增進視力與免疫力，紫心地瓜會是不錯的選擇。
$ C7 E; Y- Y/ d8 J- g9 C& g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* N# C; ^* p1 M. O. o6 l( @+ E4 L
Q：地瓜發芽後還可以吃嗎？
' g& A( e: x0 M3 C公仔箱論壇A：地瓜和馬鈴薯不同，即便發芽了，依舊可以吃。馬鈴薯發芽後之所以不能吃，是因為它會產生「龍葵鹼」，龍葵鹼吃下去後容易腹瀉，可是地瓜沒有這樣的問題，發芽後頂多只是養分會全部供應到芽根，使地瓜吃起來沒那麼甜，口感也比較鬆。 ! y/ Y. m4 B$ G; J. J
https://tw.news.yahoo.com/%E7%86%B1%E9%87%8F%E5%B0%9150-%E6%83%B3%E9%9D%A0%E5%9C%B0%E7%93%9C%E6%B8%9B%E9%87%8D-%E5%AE%9A%E8%A6%81%E7%9F%A5%E9%81%93%E7%9A%843%E7%A8%AE%E5%90%83%E6%B3%95-040000769.html |
發表於 2017-4-1 05:17 PM
| 
