[健康食品] 外出用膳 有「營」八式

pkktam

香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 H  y: v* @7 L1 ], J, T
tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 d- k4 t8 M' L
早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。5.39.217.774 g  M2 n. q( l0 j+ _# g

0 \% @8 q( X) W* Q' d5.39.217.77吃適量五穀類3 |- j0 z$ F) b' M( D7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! c$ S& G: F( u
出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。
" p( s* R( y1 u0 h公仔箱論壇* B" C* \6 {. b8 G; I
第一式：選擇健康食肆tvb now,tvbnow,bttvb6 }; p& Z+ [7 K% r, |2 e: x: M% @

. k# k& j; P( ^2 _1 mtvb now,tvbnow,bttvb走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。% B2 A. |0 o/ Q# ~+ d- Z/ L
, J( D0 C# O9 h. A  f* o  D& ~8 O8 h1 h
第二式：選擇一至兩款健康菜式公仔箱論壇0 n5 i/ c' N% Y% O  S% O/ l

0 r% Y  h/ D# Z8 r' T5 b公仔箱論壇大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。) h+ Q  x) T' x; ~% m% b2 J4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 K3 ^- j1 e- A$ \: y1 W
第三式：五穀類每餐不可少
6 [4 c  r  P( x' ^7 p3 p+ z8 q$ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! T  K- r! B. V& |
只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！7 P( X0 b" `1 l) M% M1 l* h

; R" j& n7 |6 u5 N( I) [第四式：快餐不等於油炸- K; ]) |" J, n

5 o  P9 f) G# l# k: Y0 v5.39.217.77為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。
& w2 b( u" s. y) N, f+ k7 g5.39.217.77公仔箱論壇! U, N1 i! E5 G' e0 G: O
多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
5 k1 N% n, Q$ A/ v; xtvb now,tvbnow,bttvb
& k; N) P4 @& J; f, N1 n第五式：減少鈉質防水腫: Q  T  @0 Y3 c/ n; I+ o

0 }) B1 L6 o' p3 F' n% g減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。2 v& n; u, f$ `7 P1 x0 V

% w* K4 Q4 e2 B3 j$ {; M) j
' H9 `- N$ e) P; x) Z! r$ k
0 ~/ k4 \$ o' e9 d0 I- B2 c0 ?tvb now,tvbnow,bttvb第六式：放膽提出要求TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# X" t% Q5 M  P
8 v" ?9 }2 ?$ |' e
點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。
9 g+ j: R& O, N% b& \$ B
" ]" ^. M2 `/ S! a6 d& q" {1 B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢食免食過量5.39.217.77  }% ?7 P  C7 z9 Y6 ^  N

' E/ m6 ?- r  J2 l1 Atvb now,tvbnow,bttvb第七式：忌眼闊肚窄
  F6 _1 E6 l' j  I* Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# x' J# r; ]. b% ]3 A& A4 ^4 X1 f
點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。公仔箱論壇+ Z# P3 h) t3 A: W/ G

2 ~, F$ R) V+ Y4 [$ H7 k0 F公仔箱論壇第八式：慢慢進食，不宜過急
% |; K) w) [; ?6 g1 ^- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 l: _7 z: J/ B! f& c' m
進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* _: D( O, X6 ^! X- m* D& {3 W4 F* x' v+ s

; X' D! T3 Q; ^( ^: c* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。