「古今隱逸詩人之宗」的陶淵明，曾寫下不少歸隱田園的優美詩句，如《歸園田居》其一的「少無適俗韻，性本愛丘山……曖曖遠人村，依依墟裏煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。」描寫了令人嚮往的田園淳樸氛圍，恬美簡樸，悠然自得。5.39.217.774 z d% s* A. w- E
在香港這個鬧市，要找到片刻的寧靜殊不容易，但擁有丘山本性的都市人其實很多，有熱愛農舍自然風的有心人便將田園風味融入餐廳美食之中，讓大家細味Farm to Table的特色美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- }8 M$ b, \0 H- Z
全港首間以山系文化作靈感的主題餐廳「野玩山店」，繼早前加入新成員「野玩海店」後，最近於尖沙咀K11 Natural再添一員，新餐廳Something Wild-The Farm「野玩田店」同樣擁抱大自然，以 Farm to Table概念為藍本，提供富田園特色美食、生活資訊及產品。
6 T' d! E! ~& Z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園裝潢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" h0 d' {* d0 ]+ _) |
佔地超過3000方呎的食店，設計崇尚農舍自然風，由餐桌、椅子以至牆身裝飾等均主打選用木和竹的製品。最特別的是，餐廳還有駐店專業農夫，於室內培植有機自家香草和迷你菜，讓大家甫踏入店中，便恍如置身大自然。廚師更將這些自家培植的香草和迷你菜用作配菜和伴碟，全都新鮮即割，務求讓人品嘗到最新鮮的味道。tvb now,tvbnow,bttvb. f* `3 U$ p+ B, S) F
餐廳的入口處，有個「野玩市集」，讓客人可以把農舍美味帶回家，當中會出售由農夫以新鮮材料製作的秘製乾果、風乾特色小食、香草調配橄欖油、特色醬汁，還有香草盆栽等，方便大家回家炮製田園滋味。店方還不時以園藝及廚藝為主題，舉辦野玩工作坊，分享在家種植、即採即煮菜式等，體驗生活小確幸。7 g- s* _ D) R0 g: a: k
公仔箱論壇, P3 l! g: Z- M& t
3 ]% t. z6 ?. I2 ]# H3 K- c
- T8 i9 Y j0 D# N9 |( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 I2 s6 u2 e( s1 f- ?
美食方面，廚師精心搜羅可持續海鮮、 本地有機蔬菜、肉類等時令食材入饌，用簡樸方式烹調以保留食物的原味。健康的沙律「野玩藜麥沙律」，以「超級食物」藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔、沙律菜、香草醬等，新鮮爽脆，面層再配上一片番茄果凍取代醬汁，屬野玩驚喜之作。另一款「青芥末雲耳杞子百合沙律」，以雲耳、杞子、百合、青瓜等眾多中式蔬菜植物，混合青芥末沙律醬，是坊間鮮見的創意配搭。tvb now,tvbnow,bttvb& K0 }3 @7 A" z5 m
為支持本地農業，店方特選「本農」黑毛豬來製成「燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿」，此豬屬全天然飼養，無添加，無抗生素，食得安心，只要經大廚簡單的調味再烤香，就可嘗得鮮嫩多汁的肉質，配上原個切件的烤菠蘿，更為開胃惹味。至於「藜麥香草雞胸伴意大利飯」，則以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調，清新滋味，以藜麥伴以意大利飯，使口感更為豐富。
z6 a( G0 r. w: P% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮素食
- g9 n$ D' Z* ]2 U1 E& Dtvb now,tvbnow,bttvb大廚與農夫一樣，同樣要以無限的悉心來「栽培」美食，如「扒田園雜菜薄餅」， 當中的薄餅由大廚每日巧手鮮製，更於麵糰中加入了奇亞籽，令薄餅帶來爽脆的獨特口感，外脆內軟的餅底上放滿綠色和黃色脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，絕對是素食者的首選。公仔箱論壇( j8 A+ D0 m% e3 V5 G4 u
推介之選還有餐廳的飲品，由原個蔬果慢磨而成的「Press Juices」可自選不同水果，不喜歡凍飲的可選用室溫水果炮製，相當細心，另亦有多款店方配搭好的口味，如「Energiser」以紅菜頭及青蘋果調配；「Typhoon」以橙、紅菜頭、菠蘿調配；「Veggie Crush」以甘筍、青蘋果、青瓜和薑調配。/ O- M1 O8 O7 L! e
9 i9 o4 G% S1 Z: \- H$ X+ t# |燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿公仔箱論壇: ]7 g. \* A. f* D% E/ {" m( S
選用本地農場飼養的黑毛豬，以鞍架位置入饌，約有12盎斯，經簡單調味後香烤，並配上燒汁，還有雜菜和烤菠蘿，配搭平衡美味。
0 {, w% b. _+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s# X* d! \4 R, C( \公仔箱論壇
* T) ^ u3 g% r: _* K( r2 d
' d9 F6 O1 L+ @" Z0 B( A6 q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { j( w# d/ ]4 I' S
, r0 C. z+ F% |5.39.217.77野玩藜麥沙律
1 \1 v2 ]0 \2 O# I/ E9 s公仔箱論壇彷彿將繽紛田園搬到餐桌，內有藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔和沙律菜，配以香草醬和「番茄果凍」，酸甜開胃。公仔箱論壇5 F' R6 h( C# x, Z! B3 g% e* A
公仔箱論壇" R0 V- s& _2 k4 {0 N: T5 N& Q0 L
2 I: l+ F, q4 q/ P: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% [$ @' _8 r/ _ X6 D
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 S- a) J5 M
7 t% v6 U. w$ d6 ?8 w) P0 B
扒田園雜菜薄餅3 k. O# w( ~' I9 D2 i) F _9 s
薄餅麵糰每日鮮製，還加入奇亞籽的豐富膳食纖維，放滿脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，清新有營。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 i# T6 C$ P, ~* Z0 }# b' g
公仔箱論壇5 @% q9 }" }9 C
5.39.217.77 f1 \( |( `6 l" _; M e6 ^7 U g
tvb now,tvbnow,bttvb* r1 A6 v1 J q, y
) }8 X8 ], w; H* y3 G公仔箱論壇公仔箱論壇" s6 u" ^- N. y: i# ~- {4 X3 G
藜麥香草雞胸伴意大利飯+ G: r( ]8 o5 |* u% Y
美食大都選用健康低脂的食材，這道以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調而成的意大利飯，正適合正在健美的OL品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [, e1 ]5 U5 E, ?
( W6 K. j) u# ]# R0 c公仔箱論壇
: o9 E, G9 D6 z% u' btvb now,tvbnow,bttvb
. F" o. C9 |4 O0 w1 W$ E& S7 e, k
8 U; ]* r+ U+ I xtvb now,tvbnow,bttvb
; }% v5 x8 V1 L+ e5.39.217.77野玩朱古力盆栽1 _/ ~1 s0 p4 \7 B, z9 |0 _) I
為配合餐廳的農舍風，甜品亦設計成盆栽的造型，香草和朱古力脆米之下是朱古力慕絲，香滑不過甜，玩味十足。
% m2 s6 w6 ^% Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# l9 v, v; U( s8 i/ J
3 O7 B8 z, w4 L% I
tvb now,tvbnow,bttvb& L! g0 g4 X4 i
' z) c0 j" u$ S- H% n. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I1 ~3 N! _1 w* a6 P6 i* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蘆筍忌廉闊條麵
/ }2 Y4 w) g0 C4 t! H3 u7 B& l5.39.217.77看似簡約的配搭，卻出奇地美味，闊條麵配上白酒、蒜蓉及忌廉烹調，再加入蟹肉和蘆筍，鮮甜濃郁，惹味出眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# t1 |# t9 h
4 l4 d' R' H/ Q- h3 D) V! ~
9 F! o( O1 V2 n1 k0 x8 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 R# ^9 l0 I" Q* N
|
發表於 2017-3-20 04:09 AM
| 
