材料】：
8 L, G% e( h& t; V大蝦4只
* H4 T/ @% Y: K; t( d7 jtvb now,tvbnow,bttvb龍井茶葉2克
8 E5 l- h2 [- E; i- ^5.39.217.77洋蔥1個tvb now,tvbnow,bttvb3 h. Z, X7 C5 B2 ~
炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇$ y8 q2 i" s5 D: d- \
紅椒粒半隻
0 F' n. L5 }* J, r- K( X9 ]公仔箱論壇上湯1 1/2杯
7 J9 H3 c5 n. ?* Q% Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇* Y' b* I0 b" ?$ Z. Y# c8 j/ \
鹽、五香鹽、白酒各少許
( `; f% S" j6 n1 v5.39.217.775.39.217.77) I0 w! f' B; \& G" k
+ @) m% w4 }, V: L- h9 N公仔箱論壇【調味料】：tvb now,tvbnow,bttvb( }- M2 K7 u0 r( O. q( D
鹽半茶匙公仔箱論壇8 ^ b/ K& @$ y
雞粉半茶匙公仔箱論壇2 Y- }9 H* e3 ?1 r0 n; u( c
糖1/3茶匙 5.39.217.77% `3 P+ }; F- M' H% c6 ?$ N9 l
tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 O. q, ?- [/ c6 ~) R
; H8 s- V4 Y# h& x5 p公仔箱論壇【做法】：( r/ G+ F- V* f- {) [* Y4 A* f O
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
5 r9 O$ Y0 |! J& U公仔箱論壇2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。公仔箱論壇/ p" i {" [3 n
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
| 
發表於 2006-11-26 08:04 PM
|