材料】：4 S: h, T! l5 |6 _+ L
大蝦4只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( W+ u5 k5 _1 l5 j3 B5 L/ V
龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, U# N. X8 Q4 t5 M$ A
洋蔥1個
5 R: S/ i4 ]2 u9 X& c" |$ o$ q5.39.217.77炸蒜茸半湯匙
8 @' o7 ~ q7 j3 j3 x J紅椒粒半隻
& T o4 c4 N( E4 ^0 n; A+ K上湯1 1/2杯2 S! \6 ]5 ]; F# {3 B8 [3 p
生粉、吉士粉各適量' J4 s7 E6 R% l- h* z2 o
鹽、五香鹽、白酒各少許
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( ?& n' v/ ~" K% M- _1 u# w【調味料】：
3 r }+ M1 F! p) ktvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙公仔箱論壇0 ^5 ^( M! a e( g: `
雞粉半茶匙- M& ^0 d: L! w. O/ W5 d" U
糖1/3茶匙 公仔箱論壇1 A) j! a W, e( s) Z' O6 g( G
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* ]; ~ C7 d, a" q. A【做法】：! x: V* e( x9 C! N. U2 N0 \
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。5 F3 b+ g( _% m' P, N
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
/ T, ^0 J- A0 p; F: x5.39.217.773. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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