方法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& T5 i7 e6 k; f
材料:公仔箱論壇* w& H; r; ?, G% g
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淡忌廉 500克
7 \0 l, @' f, G& k公仔箱論壇煉奶 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W. d: s; J4 s* J
馬利餅 1筒5.39.217.77# K; n, @0 y. V. w
6吋蛋糕模9 B' J& }$ r0 S& w
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做法：
?$ O4 K+ E4 h, X5.39.217.771. 先把馬利餅弄碎; a+ g3 c$ C$ c. f2 V1 R: @! L
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
+ }: E+ M: U4 M; F3 X& ]" u3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，5.39.217.77" n: q* r; \( ^9 K0 r3 @+ F+ ]! |
4. 篩上一層馬利餅碎，
* i: b/ ?$ d0 {- Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
- D, C, S" D2 a/ s+ |3 q6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
9 x9 c; ~: b- B5.39.217.777. 放進冰箱內，冷藏至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 g" p/ \* I. I0 R
& B9 c; v4 ^, m$ y% e方法二
- k& c5 Q0 f+ K" P0 G, m8 {公仔箱論壇2 c8 k) H/ n; Y! w a
材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇) N$ U# k/ K: J! A4 n4 m
淡忌廉 500 毫升
- k& x1 e# o6 R# _- A4 L6 E煉奶 120 克 1 P: |' _/ X" e9 N" \
嘉頓馬利餅 1 筒 8 O2 ~/ v2 h2 g
/ e# Z9 [" ~6 d) z1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 , _1 e: W# [1 e' P" F* d
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
9 }" E% Y7 Z0 f公仔箱論壇3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 5.39.217.771 y2 E! j' Q S5 h1 G) v9 H
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 公仔箱論壇' Z# _4 G. I' U
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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9 |: Z! _+ W) `1 [馬利餅係超市有得買
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心得:5.39.217.77" g& e7 z a, N. z) l% G
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
: p! g7 s, M" u* W+ T/ d公仔箱論壇2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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