方法一
2 D7 o* i$ O2 L+ Z" `( i/ O材料:公仔箱論壇; C9 w9 T( V' P/ ^1 ^
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淡忌廉 500克
" o5 a) y/ }; a }煉奶 5湯匙5.39.217.77# j9 b- _3 c( t" f6 x
馬利餅 1筒4 W* F/ }0 X1 L
6吋蛋糕模
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6 v% E4 X' U+ D; w做法：- h/ U; Z& C* H& x4 ?- L+ m
1. 先把馬利餅弄碎
3 W6 V4 k: V. Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
5 f. K, ~8 D9 z6 v3 ~3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
: D2 P# S' b! W6 A5.39.217.774. 篩上一層馬利餅碎，
9 b( p1 B9 z, N8 C: q' D, x6 Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
0 u6 q2 k. h$ J$ ^6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
1 U9 _# R( L! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 % @; @* |3 v! i! k; z [# Z; g! {. @6 `
公仔箱論壇( N5 I B3 A; P6 z2 q0 `5 P# ?% S' S
方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
) e5 q0 t2 G- z7 M; m+ e- `公仔箱論壇淡忌廉 500 毫升 % @" S$ E+ | I, f
煉奶 120 克 : c8 S3 d) C- X4 U$ g& L1 N% ~
嘉頓馬利餅 1 筒
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& `& R% \, @: d* n2 [6 l1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 ' |+ O4 }3 w# v T
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 5.39.217.777 H' r" U5 T5 }
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） ( X6 W: Z# t; p# T: ]* l
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
0 O& u3 c) C) }# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.776 _2 h1 }/ U1 c
+ ?, |6 u3 u" C0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B- f2 R7 |$ Z. u7 i! I* J5.39.217.77馬利餅係超市有得買5.39.217.777 P' E6 S L- Q( ^
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心得:
* G3 ^$ g8 U0 B) h. d" C1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類5.39.217.770 z5 z7 G6 V/ K9 F: s# c
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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