斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取的模擬斷食的方式為一週期，進行三個月，對於體重，代謝危險指標等，都有明顯改善。
4 b5 n/ v* S) R7 v) u5.39.217.77& X9 \5 K# \% Z" i8 A
研究方法tvb now,tvbnow,bttvb* |2 Y- p4 x2 k5 d6 Y1 q, L
% T# B" j5 \/ `; \7 A公仔箱論壇這項研究招集了美國100名健康成年人，進行模擬斷食飲食。
1 R4 B4 C1 |) [3 W I0 f( F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v2 d) D, H: I' o介入組每個月有五天使用非常低熱量的飲食，第一天的飲食為1100大卡，含11%蛋白質，46%脂肪，43%碳水化合物。第二天到第五天為717大卡飲食，其中含有9%蛋白質，44%脂肪與47%碳水化合物。這五天的飲食是使用L-Nutra所製造的營養品。剩下的時間則自由飲食。而第二個月和第三個月再進行同樣的循環。而介入組和對照組在三個月之後互換組別，觀察變化。
, V7 ]7 c+ ]$ c7 E- w! |公仔箱論壇( W: g; a9 I* v0 \! @
研究結果5.39.217.77, h9 M- e5 W( @: ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 _/ e- x+ q4 T' C4 y1 Q$ o" C
在前三個月中，介入組相對於觀察組，體重有明顯減少（-2.6kg vs 0.1kg），而體重減少的效果主要來自於全身體脂肪和軀幹脂肪的減少。同時介入組減少了4.1公分的腰圍，血壓下降4.5/3.1mmHg，IGF-1指標下降21.7ng/mL。但是在空腹血糖，三酸甘油脂，總膽固醇，低密度膽固醇，高密度膽固醇，C反應蛋白等，並未有改變。5.39.217.777 v- A) U( C+ ^4 a" r1 U, @! h/ P
! \4 c# e( }. a. w9 m- {
而在兩組互換後，一開始的觀察組，在後來三個月的介入後，也有類似的變化。
( u0 y, H" u7 ?9 V4 n$ O. S公仔箱論壇
& N2 l6 W: a5 _ I; v4 U公仔箱論壇而在實驗中，有25%的實驗者無法完成研究，原因出自於時間無法配合，個人因素，不喜歡這種飲食或是無法持續維持。7 b' l& i* \* K* c p7 ?
3 [6 p# j" }6 V# ?" S$ r4 b
討論公仔箱論壇: L5 r* S, r9 U$ H
4 p1 ]# Q: I0 \( d0 u5.39.217.77這個短期的研究指出，斷食療法能改善體重，體脂肪，腰圍，血壓，IGF-1等對身體不健康的指標。但是，這個研究並沒有針對觀察組做飲食和運動的介入。因此，無法區分研究中觀察到的體脂肪改善，血壓改善等等好處，是來自於體重減少的好處，或是斷食的好處。tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 C6 J4 {* e! @
公仔箱論壇* D% v m" @$ z5 T$ D0 V0 t9 r% s
同時，這研究只進行半年（3個月介入，3個月觀察），並無法推論更長時間下的維持效果。而許多的飲食法，都能在短時間內下降體重，但是在更長期（一年以上）來說，並沒有明顯的減重等效果。
1 O( M1 A) F0 o/ ^; F* S+ ^6 j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 }7 W) Q% R1 g( q* v) g
再者，斷食療法有不同種的進行方式。這個實驗是以非常低熱量的營養補充品來作為斷食療法的替代做法。但是這樣的實驗結果是否適用到所有的斷食療法，是有爭議的。
# u0 d+ N. I4 d# k
( u8 @6 O2 U# g結論公仔箱論壇* v# `6 {0 E" v' p, g& U# @
& l" ?# R0 ]- i% ?! W* X# D公仔箱論壇短期的斷食療法，是對體重，體脂肪以及相關的代謝危險指標是有幫忙的。但是這樣的效果是來自於熱量攝取的減少，或是斷食本身帶來的影響，並不清楚。而這篇研究也並未做更長時間的研究，一般人在更長的時間上，能否持續維持斷食療法，或是斷食療法是否有更好的效果，都還未知。5.39.217.77& g# P! Q$ L" y9 v. |
tvb now,tvbnow,bttvb8 t1 O' }2 R6 d7 o( _
7 _. ^" C, c, S p
& Y* h2 j7 _+ z8 y' r6 g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 W( {0 n2 c. t
$ z7 R+ T% ]) j4 e/ D5 X t. d: }, }5 c. }( R
" h/ z. V9 [) e0 k4 z. ~; a
tvb now,tvbnow,bttvb* w; I6 f" `1 ^+ R: D; e) B
文／小黃醫師的隨手筆記提供 |
發表於 2017-3-10 09:55 AM
| 
