世界衛生組織（WHO）已正式宣布將肥胖症列為全球性疾病，並指出肥胖在未來將會嚴重威脅全人類的健康。事實亦然，在美、英、德等已開發工業國家其肥胖人口更逼近1/3，這些人口罹患高血壓、糖尿病、心臟病或痛風等代謝症候群的風險大增，肥胖已成全球矚目卻又棘手的健康危機。 : k2 R5 a5 D/ K) }! P+ r
公仔箱論壇. d2 J8 {; A" m% k, ~5 r
肥胖是過多脂肪囤積在脂肪細胞所造成的一種疾病，在我國前10大死因中的癌症、心血管疾病、心臟病、高血壓、糖尿病與等，有8項與肥胖脫離不了關係，而肥胖的真正病因與活動力減少、高動物飲食、精緻高熱量飲食等有關。
6 j9 Q/ }: j8 ^- ?" a8 g& r
% s4 T1 J$ l) Q0 Y8 @0 S
5 [" Q% n- t; l6 b* I2 o" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖與大腸癌如何糾葛在一起？
) `1 W9 X' _2 W) Y8 H+ E2 G- r8 R" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖發炎
" w i5 F5 V2 s! m& s公仔箱論壇" ~4 Z$ a$ }- V, p0 Q7 A
關於「發炎」，相信很多人都耳熟能詳，一般民眾對於發炎的認知不外乎是異物入侵身體或身體受傷，免疫系統藉由發炎現象排除異物時身體所呈現的紅、腫、熱、痛等現象，這是屬於急性發炎。紅、腫、熱、痛現象我們會有所感知，但對另一種慢性發炎卻可能渾然不知，肥胖就是屬於慢性發炎的一種。
/ |( U+ |/ K* x+ k' i9 c5.39.217.77
G) O3 x, P& D6 P5.39.217.77成人的脂肪細胞在身體逐漸發胖後並不會增多只會變大。當體重愈來越增加，脂肪細胞會越來越大，在有限的空間裡，不僅脂肪細胞彼此擠壓、供應細胞養分的微血管同樣受到擠壓而導致血液供應相對不足時，脂肪細胞可能因此破裂或壞死，免疫系統的巨噬細胞與淋巴球開始移入脂肪組織進行清理、同時釋放發炎物質，例如TNF-α、IL-6 與IL-1β 等，這些發炎物質隨著血液流竄全身，導致全身一連串發炎反應。
, i; X8 b' w6 ^( E& L/ J1 Z8 H公仔箱論壇
; ~" h: K* ]9 Y' C' u8 i. D/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L+ J) P! H: {$ G' s! otvb now,tvbnow,bttvb嚴格地說，發炎反應是免疫系統對人體的保護作用，是好事一樁，但是若身體長期處於慢性發炎狀態，那就大事不妙了。如果發炎物質經年累月持續地刺激正常細胞同樣會影響遺傳物質DNA，DNA 一旦受損導致基因突變，若又加上因其他因素的影響基因突變持續累積，最終就可能導致癌症發生。
5 M0 ^# @ S4 R3 R
! F& V& b" g6 q6 g3 _5.39.217.775.39.217.771 ?0 C7 R! t: y, X. p5 e$ O! H
根據歐盟國家調查研究，體內脂肪過多，罹患大腸癌、攝護腺癌、膀胱癌、子宮內膜癌與乳癌的風險較高。當體重過重，上述癌症的風險提高1.06～1.59倍，若屬肥胖，則飆升到1.12～2.52倍。
; _0 I/ Y; S( Q" E P' G, W1 H+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ A. f. F% Z# s; Q J3 l
因此減重不僅可以減輕慢性發炎反應，降低罹癌機率，同時也能降低其他代謝症候群疾病的風險，一舉數得。會導致肥胖，一般而言是嗜吃高熱量、高動物飲食，再加上缺乏運動所共同形成的。 tvb now,tvbnow,bttvb! q0 P T s p# m
! \7 o) g# R3 d$ k& I7 b; ~/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高熱量飲食 6 r' F$ T/ u3 j3 `' \% E/ ?
研究已經顯示，肥胖會引起慢性發炎，持續性的慢性發炎會加重肥胖症狀，兩者造成惡性循環。那麼，哪些食物可能是肥胖的幫兇？
0 b+ A% l$ {, q* I6 h& ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ j/ m- Z# N: g( K# E: P7 R! q4 s4 ^
, _: ?7 a/ V( M1 x4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 油炸燒烤食物
5 m" W0 p5 `" A8 h; Z3 D肉類食物經過油炸燒烤，除了會產生致癌物、更是肥胖的主因，且糖化終產物（AGEs，糖毒素）含量大增，導致身體嚴重慢性發炎。
% _ w6 d+ v+ u9 \tvb now,tvbnow,bttvb
/ P% L' N2 P0 N2 d1 H( b❷ 精緻糕點與精緻糖
5 a0 \% }! [ p) ?6 f: ?4 e1 p( N公仔箱論壇高升糖指數的精緻澱粉類食品如蛋糕、甜點、含糖飲品，除了容易發胖、增加罹患大腸癌的風險之外，也會促使身體慢性發炎。
( V6 @0 O5 d9 K公仔箱論壇
8 q% e. o+ t3 V0 O公仔箱論壇❸ 加工植物油與反式脂肪
' S. n+ C) \9 b2 w6 ~1 l, C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不利身體健康的脂肪，一旦攝取攝取過多，不僅導致肥胖與身體慢性發炎，也增加罹患心血管疾病的風險。 $ m* q) n# H& e) n
/ E8 l, o X- r! p, w8 r
上述的食物是不是很熟悉？除了容易引致大腸瘜肉（大腸癌），而導致肥胖慢性發炎現象更讓大腸癌問題雪上加霜。
5 ]: q( l: u+ K* |& c5.39.217.77' o0 H: p9 G5 Z' o0 z, g4 z; ]
缺乏運動 公仔箱論壇7 z5 S' |0 U+ S/ _
7 q8 m# H8 Z& p) U9 }tvb now,tvbnow,bttvb上述的飲食模式除了容易導致肥胖也容易罹患大腸癌，兩者緊密相連。而體能活動可以加速大腸蠕動。缺乏運動導致腸胃道蠕動不良容易出現便祕，致癌物質無法順利排出，長時間滯留在腸道裡刺激黏膜細胞，增加罹患大腸癌的機會。對於大腸癌形成，肥胖與缺乏運動雖不是主要成因，卻是貢獻良多的危險因子，若能藉由調整飲食並配合適量運動減輕肥胖，有助降低罹患大腸癌的機率。 + j+ I2 b! u8 G6 J7 Q2 Q5 C
+ v# V1 M0 M9 I! ]) y公仔箱論壇體重管理
# [, ?1 s: |7 g) R$ m+ V/ Itvb now,tvbnow,bttvb
* I5 o/ a8 W+ J5.39.217.77美國癌症研究協會出版的「癌症研究」醫學期刊的研究顯示，若能靠減少飲食、增加體能活動，即使僅僅只減去5%的體重，便能有效降低身體慢性發炎指數。國民健康署也指出，肥胖民眾罹患直腸癌、乳癌與子宮頸內膜癌等的風險高出常人1～2倍；體能運動量也與大腸癌息息相關，國內有1500萬19歲以上成年人每日蔬果攝取量未達建議標準；男女缺乏運動的比率分別達64.4%及73.1%。
0 B1 H' I# U9 f1 ?& ]' M9 a Otvb now,tvbnow,bttvb
! v4 L" M/ S) O. a# ?8 D9 X! {( s體重管理的目標是將身體質量指數（BMI）控制在18.5～24.9之間，男性腰圍不超過90公分、女性腰圍不超過80公分。 如果能夠持續執行以下體重管理建議，短期內必定能見到減重成效。
/ P+ J( G' o0 I- }+ n. k1 F G4 _ L# Z6 j0 Q$ u/ d
❶ 減少高能量密度食物的攝取 5.39.217.77" \7 x* w* W9 g
每100公克食物如果達225～275大卡就屬於高能量密度食物，例如，速食、高動物飲食、含糖飲料。
7 Q1 i. q3 _; }$ `: Z- H2 v5.39.217.77
+ p. j% ~3 i! \+ Mtvb now,tvbnow,bttvb❷ 多食用新鮮蔬菜水果 ) U$ P. ^8 G" K5 U$ Y
每餐攝取足夠量的膳食纖維以維持腸道暢通，也可以隨心所欲偶而執行一天素食；總之，高能量密度飲食儘可能減少，以蔬果取代食物數量需求。若需要補充肉類，也儘量以魚肉、白肉為主，少吃紅肉。 公仔箱論壇8 C4 u) W4 H p; K. Y
$ G9 t- n) T! V; q8 n❸ 增加體能活動
( d, T9 X3 U/ o4 v; D- Itvb now,tvbnow,bttvb美國華盛頓大學研究顯示，多做體能活動可減少20%大腸癌發生機率。主因是體能活動可提升免疫力，降低腸道發炎，進而減少瘜肉發生機率，因大腸癌大都由瘜肉演變而來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& a, t% U1 E- s* p7 A
5.39.217.77/ y; D* ^, u( a% V
; D7 h- p, w9 e/ {+ D1 P
2 f# B' o7 r6 T$ e1 P7 w
) E4 N4 @* m! G: O6 G/ U公仔箱論壇- B/ t1 Y% b' {9 N4 O5 t# Z
公仔箱論壇: d- b! Q6 ]: w, v9 M
' n$ M$ V6 { n* [
8 t8 E' @* ]# X3 w' n) _+ P健康／糠榮誠（臺安醫院大腸直腸外科主任） |
發表於 2017-3-5 08:54 AM
| 
