皮蛋海鮮羹' C4 y' c' z1 h* w
材料 皮蛋2個. k0 q4 m3 s n( l
蝦仁100克
4 b3 X9 R2 c$ \- e$ @! j7 i透抽1尾5.39.217.77# x/ n1 T+ I: ^: |* X- w
魚板半塊
6 I- @; u7 Y8 @* M) \玉米粒50克
- ~7 l6 z' _' f: U公仔箱論壇蔥2根公仔箱論壇) }7 R. J# J! V, F
調味料 蠔油3大匙+ B- c8 w+ ]4 x; f+ q- ~
胡椒粉1/2大匙$ x$ @( \2 k* U3 ?' A! H$ T
糖1大匙
# ^1 p$ F7 G) m/ Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉2大匙
3 X# B* K' V/ ]; O5.39.217.77香油1大匙
! V+ p5 C6 s7 [/ V: o% F公仔箱論壇作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀* A( z+ Q2 k1 W7 f! J) Q6 t
作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
, G8 q, C* Y' ?. `9 |tvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中 |
發表於 2008-7-5 06:22 PM
| 
