[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 J3 E6 b; g
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; v  {% H# a" w; G6 L7 l
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2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。6 j+ g" d$ Z# K8 ]6 y# Q
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。; n0 y0 N. @% m, ]
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。