[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
& O# L8 ^3 G6 {! o1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
  E6 G( b7 Y& s& btvb now,tvbnow,bttvb
# v6 x) _& ^0 t$ ^( E. Dtvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。tvb now,tvbnow,bttvb- j2 h' e5 ?! ~  J0 T) {2 `6 C
5.39.217.77! m/ b! ]' @  l5 ]4 @9 H/ Z
3、節瓜刮去皮切中大塊。! }% M1 x2 l$ I$ m2 M5 J; R$ O

# |: P& ~( n; n! p+ r5.39.217.774、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
$ Q$ {  f+ r7 L0 T公仔箱論壇
% G4 V, h% {  t2 P4 u/ a0 [$ w: M+ G5.39.217.775、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。