[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。" L. S% V% m" C6 R
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。& N& {2 n) m8 ~# X7 V

9 M: D8 A5 Z  X. b' W% f( v5.39.217.772、豆腐用清水浸過面。$ N1 I0 M' _* n5 c& v

( I- F5 ?! P, E4 x5.39.217.773、節瓜刮去皮切中大塊。+ q, T. r" b+ {2 N; }. J

+ J9 a0 j' Q" }! z1 u7 ]4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。公仔箱論壇6 l* p3 S8 V% l# _6 s

, ~9 C: a" j. ^: N4 O5.39.217.775、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。