[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
2 s  w9 S! i" Q/ stvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2 _9 `; E4 L) O" p3 c3 I% d公仔箱論壇2、豆腐用清水浸過面。5.39.217.77( i5 p5 x$ L( U8 u4 G
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3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 a2 k% B& Q' [

3 K1 @2 Q. J) T4 H9 N4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。