[甜品] 水磨湯圓

master789

水磨汤圆
1 e* \2 |+ ^$ e2 h' l8 }5 x水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。公仔箱論壇/ X0 l3 _9 D7 a" c: e8 r2 k7 V
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选料' h2 n/ _* Q' l. s) s- R  B; o

% c% ]6 q2 C0 b' i3 M! I! o$ }tvb now,tvbnow,bttvb　　压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
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7 i2 C( F7 W% r/ R* ?7 mtvb now,tvbnow,bttvb　　制法
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　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
9 z+ C  d$ i) z/ f& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 G5 E- h) W6 Y; c
　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。5.39.217.774 S& \) v  m) W; G0 S9 [( q

1 B3 o% A; t+ M' c2 u6 N5 L0 E　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。