《食材》明蝦，蔥薑粒
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" l B5 j+ ~ g公仔箱論壇《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄5.39.217.777 t; a6 Y0 b& \' M7 ~+ R9 Q
醬和米酒的比例是1：4：2）
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《作法》
* o* S8 r$ Q4 K# N9 t N* g: o2 F( h1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。, j6 _- u/ k+ b5 I- `4 ]7 b
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃% W' D3 E2 S1 n
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。 |
發表於 2008-7-4 11:35 PM
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