材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
. X0 l8 |3 z4 h1 z! K: [& A+ D做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。公仔箱論壇* b# c @7 x) z/ Y
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
2 x% O$ @9 I* Q5 D+ O2 G5.39.217.773。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
% U; K( Y8 a6 `, x: d% H2 q/ l) Z公仔箱論壇4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
7 @% ]: r1 A2 r0 f. b ftvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
& [6 x, I: z0 J- e! u5 v之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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