材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
" o |' G9 r$ N# g5 s0 N, X: n5.39.217.77做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。tvb now,tvbnow,bttvb0 |* F' k) D3 A) N& X
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）; k6 d) B2 J) m& u( H2 P6 | N
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
- r$ b5 A; m, J$ W3 gtvb now,tvbnow,bttvb4。接下来准备收拾洋葱和番茄。5.39.217.772 e- r8 l/ C! u1 g6 [, n
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
7 ^6 T) m7 X6 _+ D a5 ~$ I% T之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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