材料】 公仔箱論壇 \1 c+ A! i2 }) I2 r8 G' q5 v
公仔箱論壇, |+ g( ~; d* x- u) a! w0 C
鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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5 q d" m! ?( p1 R% h公仔箱論壇【做法】
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$ y5 t" f% E! C2 Y- B$ V1 g(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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4 t' R. H" ~) A) G$ o公仔箱論壇(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 ! f+ J6 H9 j( K4 z' X
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 ' H5 P0 c2 g6 y
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1 f: I* U- I! F" x- B心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' X6 l% T# E
; ?- c7 a; r, u5 Q' W& ~5.39.217.77鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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