[西式食譜] 鮮菇意大利飯

master789

材料】
" Y. v! f4 T# Y- J/ d) Z7 htvb now,tvbnow,bttvb
& t9 ]# R# E4 {9 u! t: ~  Y公仔箱論壇鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙5.39.217.77- p7 l# _% }9 \

* h* [+ H' M( h  k5 s1 dtvb now,tvbnow,bttvb
% l* R4 B  q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
8 x8 o5 \0 O- p$ Y  ]5.39.217.776 R/ r/ v/ r5 E. x9 E
(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 5.39.217.77: S' w! ^/ S' X1 ?4 N
4 j! q2 b. Z& {; V) G( _7 [
(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
  Y# s: g% \$ ]$ \6 L! ^
$ N! ?, X0 a5 m5 B! r. h(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 6 G4 M  S/ U3 @2 U" a  {) N
2 @" x2 _% ~% M4 Y
(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 & D3 g0 H3 \: z1 g# @

2 w: H* p' J- C. I公仔箱論壇
# ^; Q& w* O  Y# C1 u5.39.217.77心得：) X* k: W; \0 n& x! P

( G: B9 O3 y3 ?* w6 _8 i2 x7 a意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
3 C5 Q- I2 _  b7 N/ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 g1 |" r+ |4 ]9 j6 s/ r6 h
鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。