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% g1 ~& I' f4 X+ l% D; B# H, T材料：
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+ A$ w$ _" g* W. u, Ptvb now,tvbnow,bttvba。牛腩肉1公斤(大約) 5.39.217.773 z& Y- s; u0 A a# r* v
9 J6 v* {# L4 b0 g$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇9 h7 S: s1 r' d/ U9 E
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c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇) v$ Z$ a/ j+ I$ m: ~
( t+ F4 s+ L9 ]( Ld。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
2 g& W7 ^/ r( Q8 L& ^% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( e& G% P6 Q$ f( g! E' E
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 2 B7 Q: k! J" `8 ?7 g1 H y9 L
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇2 n8 ?9 r! i- [% O+ z* c( g3 I% c0 n
# T' c; K; C- y6 U5 X6 ~2 `2 B5.39.217.77h。蕃茄糊tomato paste 1小罐) n$ \( F( d4 r/ Y) u# ~
& A& x) `" y, O! N6 a5 a# k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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; ]# O! I- p& c& H# Z+ `: Utvb now,tvbnow,bttvbj。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb! a* e7 T* X; x; Z) y" C8 r( u% U
% c7 C3 r# c' }0 z6 ^公仔箱論壇k。鹽適量公仔箱論壇6 ~4 d" E; M, ?" \
$ m0 W: z/ m4 V% }2 m3 T) ytvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許
7 M; z& y9 M/ p) ]( \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 ~ o. y, N4 t# D) |6 U; g1 i/ q3 @
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替8 n* W* T3 P0 l* V# Y
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 5.39.217.771 f: @* R8 D1 b1 R6 U) a* Y" L1 V
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做法：6 K4 ]4 A4 `& a" V
! E$ |8 Z5 D" k1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻公仔箱論壇6 B+ `) ?: x7 D4 i0 x0 F$ y, {) x, W
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb: R0 P9 | Y; D( E
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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( O7 c1 _; U* W, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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9 d( ]' E0 ?7 x& t/ s5.39.217.77註：公仔箱論壇9 c: @, x% ?* q
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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