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0 \5 F5 P1 q5 U# Q0 w" h- A: I! r材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 n( ?( ^& g, P) b4 j- ~
5.39.217.77* s% S* O9 t5 N# }. h% L
a。牛腩肉1公斤(大約) c7 p: }$ E3 |
& _% ~' z8 |; z& U: _0 {2 h+ Q3 n% \公仔箱論壇b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 L' [# z6 q" e Z" R5 O
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c。紅蘿蔔1條，切塊
* E+ T. S2 o) Z: E- S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 R' D1 }* V% x/ m9 x
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) # d) ~' }+ V _' c$ ~
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
/ {7 s8 }6 c6 s6 L5.39.217.775.39.217.77( b! d7 j9 ^* U
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon * z6 g. V# }* s$ k1 z% k
: z( i# F# Q5 l' ?/ S4 ?& y5.39.217.77g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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" i6 o. B; N2 w- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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9 l8 w! z) I) }# h5 Q! ci。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) / A: S# f1 f$ P
7 j& ~6 m. ]! N% I, e$ s0 f4 B# _3 C9 Y公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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1 }* i2 ?6 h6 d; Y6 G/ yk。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb \4 y/ V3 r- N" ^6 O L
' O B* p- K' ~l。胡椒粉少許5.39.217.77- o" w! f+ V* \
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.77( P( O- r g: P$ t9 P9 [% E
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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; n3 ?; U+ D3 J3 `, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 K n1 ^7 ~9 {$ W# F- G% i
) \! U+ n! B! f( p* R2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n6 i+ j: ?/ y9 q. E- R, ctvb now,tvbnow,bttvb做法：$ [! b2 k5 `! `" J( b( C1 D0 z
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻tvb now,tvbnow,bttvb$ y! v. X+ {3 {! G; ^
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 R, t# C2 k, V: Y- f
9 C6 L3 M8 k/ l) r( ]' B0 b, Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇' H- ]! h, N' o
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註：5.39.217.77& s# s# d1 s4 A1 `+ s7 ?; I
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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