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W+ E0 V; \9 d. J" J材料： h/ Q/ q$ f* s3 H3 a
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a。牛腩肉1公斤(大約) 0 F C6 U0 }, n7 T( L- A$ J2 X: L% U) t
2 j& ]: O6 G( @7 n1 tb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
: B) _0 P6 [$ b) c7 x7 O公仔箱論壇2 I) J$ N/ b( G9 D4 M) `, }8 b
c。紅蘿蔔1條，切塊
4 o g, Y, B8 u2 M K5.39.217.77
) @( c( ?7 h' L: ^4 Pd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 5.39.217.773 S2 O+ ]- A. G9 v
* L- v- f5 m) Y. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5.39.217.770 h* g4 g* S9 j$ A/ R) p0 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 c; [+ N3 X8 O' U# J0 D2 M
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 5.39.217.77' ?: T4 K0 M$ I; i; r& U$ P8 r3 }
5.39.217.77/ z7 W8 J$ D0 F
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
) W9 Y* ]$ L: X% a) O% y! W( \' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 X( x" f1 [7 e q+ U
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
- {0 j9 p; m j; d; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r. ~1 ]1 x2 w1 b5 V' o
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
: l. L7 H4 Z, D6 M0 Y; }
* `8 t! t( Z: Aj。糖2小匙(可自行加減或省略)
/ p; B( Q2 r: ~) z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 T& s; ^3 U; ^
k。鹽適量
n! p9 j7 H. Y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E; j* ]5 {1 _) x% P8 }. T! G8 wl。胡椒粉少許
3 s( D' o& e. p- g8 z) O. h5.39.217.775 x. j; P; y2 Z: n1 f! H
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
2 x- G' t8 {& c: f) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f" n/ N6 V8 e# J+ N9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 公仔箱論壇/ D; v0 x( {( |$ u/ q; E
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# }4 ], D- Z( f- {, H# s公仔箱論壇做法：
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9 K+ V/ R0 h! f; [1 v" |! b公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻tvb now,tvbnow,bttvb& x, o+ ?6 L" c I q( W
公仔箱論壇/ r- L. y) | [& ]; t' q' L" c/ c" `
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb# u8 j5 _5 B, [! w/ s2 s
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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( S, r4 q" C) t- D' o5 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" w# r7 {8 n
* v K. n" J5 D: \5 ^; \" f( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：3 n( J U2 s) [% Y6 F
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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