 公仔箱論壇2 t9 y s7 J: ~% H% T2 A
& p# E8 `: L+ s9 Z5 s1 o8 }$ M# b
材料：
3 V/ B$ t4 m1 } S5 `$ t2 h
/ ?" W: g- O6 d2 y* ]. ptvb now,tvbnow,bttvba。牛腩肉1公斤(大約)
2 x( N; _3 {3 r$ D公仔箱論壇公仔箱論壇& o- t# G% D `1 e; d0 C
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
5 D4 b7 j+ `! {+ q9 U$ m! _% F5.39.217.77
3 R p7 t# c+ P5 I4 e) \c。紅蘿蔔1條，切塊
+ F) d) C) _; P4 O* E+ n' W- L4 R$ D5.39.217.77) C- d! v& G! J, |) ?& t
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ v# Z) v& [
5 b: h: P7 W. V3 @1 ztvb now,tvbnow,bttvbe。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5 h& t* C* c; y8 w% N1 q8 n( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& n) r1 p& [4 V( T! _# T* ~0 y h4 a
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb' b( Y3 s- h' [3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# g" ?) d$ S
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
7 a# r$ w6 x! ~0 P% n @5 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 x# S- E9 W' i8 p+ n
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐- }( `1 F8 y, u9 X) f
5.39.217.77. ] l+ |3 X) C4 E3 n
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
& c0 @4 g: p0 z: P( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O' Z4 z6 a8 Q2 Q: E" n
j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇* k/ C/ `- [( L5 O
5.39.217.77% i/ }1 ?- ~. [( w8 F9 [! }
k。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 g. ~, c" n: ^9 j9 Q9 |
公仔箱論壇( @. a8 }; g/ `; x& @
l。胡椒粉少許! n4 r% f \" d# F: w W
1 y) C& s" `! u6 w1 v
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
$ W4 q7 |. t& M) B" T, [. xtvb now,tvbnow,bttvb
% L6 w! `6 M( y4 v6 ~n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) - l( C* t7 Y, ]9 v9 w& e
2 W7 H: y; S- q, k' Q! r
7 N7 m7 C2 d4 \' ~& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^( J/ A$ z$ H" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P5 [( L5 d4 |0 T: G. E3 e7 E
做法：
6 ]9 L0 z2 Y/ g" g- ~# t1 M公仔箱論壇
0 u( [' H; m* Q3 K4 I$ f7 H1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
* ?5 c$ a. B) N5 A
; v/ }5 V/ ]: Ttvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
6 }1 {1 {& S" U) D% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 g2 S9 t2 h$ U& S/ h
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)% I8 H9 g; t, P4 ?3 L2 a0 i1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. E$ ^, e1 q5 V, M C% \
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
2 t( x ~% [" u$ ~! K7 @7 w公仔箱論壇5 {; R E* F& t0 E
9 i8 ~# G) @" Y
5.39.217.77* y8 X* D% o: S( E
註：
7 b& o# Z& m7 A公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 
