菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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- d$ v+ e, e+ O8 i0 a7 s2 H1 i5.39.217.77材料(16.5 cm 中空摸分量）公仔箱論壇- E9 F# T1 L+ _" Y7 L4 D
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全蛋 (特大） 3隻 5 |* b1 u" X( A+ A# q( E0 \% q
砂糖 70克 # Q& K% `, [) t& }8 H
沙拉油 40克
* ~8 J0 ~1 U+ K5 }2 J0 L) v$ s- x) F公仔箱論壇低筋麵粉 70克
, c ?; Q$ N. R* p" D泡打粉 1/4茶匙
' [# W5 B! R1 l0 A4 O' A+ p2 Atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克
* b. E! L' k1 l. ]公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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4 L' u4 s. }; N& C公仔箱論壇3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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& X! _* P' ~' R& i1 n5.39.217.774. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 $ W" U$ E) f ?0 _" ^
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F* I, I) g+ x/ y5 c' D. ^
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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0 y, T- f' G P7 ^2 \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇% Q, W( o; G9 P" ~0 F# D8 I" e$ D- q
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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