菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇; Q8 w, B k2 M( ~) o# _5 W7 o5 z
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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' W6 Y O. C- f& k5.39.217.77全蛋 (特大） 3隻 ; d9 {" j6 g# D* f' O6 v
砂糖 70克
" f2 p% }# s; X v. V沙拉油 40克 5.39.217.77+ Y1 V" j9 a$ ^
低筋麵粉 70克
( q! n) P" C- F5.39.217.77泡打粉 1/4茶匙
, x! G! k3 V- O8 {( ?, q/ {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克 5.39.217.77% }) ~9 J! m' M4 Y9 i$ A' o
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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) R4 M+ K% u1 \( N) {- N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb製作
1 w. @6 C+ T; H, @1 g. ntvb now,tvbnow,bttvb
6 F7 H1 V# V. z2 v% ^1 D9 L j& e8 N公仔箱論壇1. 預熱焗爐 170 C。 + l& W% O* l7 ^
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5.39.217.77% G L( I2 N, a! @9 Q3 P) l
6 f3 w: N& |9 [; E3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
. k2 Q# `) n- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U3 a. j, [; r+ s! [9 u# _$ Otvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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: o& X' j5 a7 t% p9 ]5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 5.39.217.77/ O9 }3 s4 X* y2 P0 Q1 Y
: F: y' u- X; c$ Z/ K6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇* b# ~8 y' y' n# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' a! `) k% N7 v, D
7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇/ ^; b) S. b- S8 j0 d
+ W$ j: @7 l: `- Otvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇$ O1 e- I2 d* b2 m1 W; \: L Q; k
" l" {4 y6 |7 y4 n7 j w# d2 u9 j9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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