菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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1 R4 n I# L* Z! I1 P4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(16.5 cm 中空摸分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! R; ~3 D1 J+ N) j
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全蛋 (特大） 3隻 公仔箱論壇$ A, O. N9 O) a* @. ^/ I
砂糖 70克
0 A. ]% N2 I. [6 J" I8 ]( k; K: L5.39.217.77沙拉油 40克
3 a( C6 L4 B% w: J低筋麵粉 70克
) r/ L, I O9 g. T7 H3 Z1 O泡打粉 1/4茶匙 6 k- i5 p% _$ O5 u6 _, W
鮮奶 50克
, x* B; V6 @6 V7 t2 P; I5.39.217.77雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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( V1 x }) Z# I5.39.217.771. 預熱焗爐 170 C。 6 {' \1 @/ z$ L q" R; q. ]3 X
1 E5 I' `' {+ Y- J% N$ f公仔箱論壇2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5 X6 C2 ~+ f/ c9 a' Y. o
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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2 E0 }* d0 [. A7 h9 F0 f, h$ q, itvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 公仔箱論壇2 j( l0 ~1 d6 C
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 / v( Z& H3 v) Q/ z5 x( [
# P$ m1 ^2 M- ~9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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