菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）& p0 ` |6 N. S6 w2 S9 {5 C5 z
8 g S7 _7 I; g& K1 a- s; E, _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋 (特大） 3隻 9 D% Z) ]6 e3 f) a( ]. Y
砂糖 70克
7 Y* i0 K/ R0 W4 c沙拉油 40克
/ B* |0 r" E; V5 _2 V% M公仔箱論壇低筋麵粉 70克
9 U+ S- k! Q7 i* N! l+ } e泡打粉 1/4茶匙
) o0 P0 F' j' y! E- M公仔箱論壇鮮奶 50克 公仔箱論壇" Q# e% y @3 l8 Y
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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. D1 Q' C! z( m& w1 U3 r1 p" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 170 C。
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. |& Y+ A" O, D% }9 d8 \! w1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# w1 d$ r# z- t+ r- Q- `# D
6 S: x3 W3 @5 T& y5 N( F8 C# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb" p1 z+ z! G2 _. G
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.779 @/ W4 H$ G7 N$ H4 O+ z2 K, g
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5.39.217.77( v3 h( \ U6 j
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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