菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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& i7 S4 Y; w. S公仔箱論壇全蛋 (特大） 3隻 / E+ L' \9 [# Y, W8 K, |
砂糖 70克 5.39.217.777 P0 T% `) F& n9 P: e1 ~2 B
沙拉油 40克 公仔箱論壇6 j2 t }1 h$ N* g
低筋麵粉 70克
0 s: b1 b9 E: c9 G t; Z' L! D公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
: m+ C8 h! K; L l2 U/ h; ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克 公仔箱論壇9 R5 g; B- ~7 D. h: k6 D
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 ; e! I# p' @. w' R& _
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) N7 }8 G" }% M$ {5 m6 h ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K9 H5 c( i; X$ n0 F1. 預熱焗爐 170 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% Y+ I8 B% X c. g$ G* H+ C# c
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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* z# h0 `& x2 A5 L9 c/ p) i9 k+ u3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 " L, s% _+ `; ]/ }! {" U
+ U% Q3 _; f; Z4 c6 [5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 ^, [0 j8 T3 C
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 2 J! H& Z% V+ N$ h' Y9 O; ?5 w h
" y5 m0 ?: G' y- Y5.39.217.778. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5.39.217.77/ G; [0 {# u$ u# \# Z1 ~3 j8 y5 M
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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