菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 1 o |! W9 a+ Y; q* F2 S
砂糖 70克 5.39.217.77" ~# L5 `5 o# N0 _9 @
沙拉油 40克 tvb now,tvbnow,bttvb# K* c6 D/ n6 W+ s9 \5 s9 ]2 e. o
低筋麵粉 70克
: A' w+ n/ N# ?+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1/4茶匙 , B, Q: W% D# y. D* P
鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ d: W/ X& L+ a! q$ W
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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7 g- t0 P' [0 ?/ L {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A# w: ~9 Z' @$ W0 ?3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作& p" w4 @# x" i) |7 n! v& D
, X6 j4 [9 k( O9 s C W* {, r公仔箱論壇1. 預熱焗爐 170 C。
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0 x d" ~3 a; Y+ U+ z8 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 公仔箱論壇1 W T7 ~1 Q9 E2 s
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 9 \* I& E5 a" D: `9 k) {# n' `
4 `" ^. v' n+ Z* O5 U. i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 f2 Y/ ?/ d2 e, q
1 C4 K/ E7 b. N5.39.217.776. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7 @) Q/ P* K8 x1 G5.39.217.777. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
- }" v1 c) H+ V' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ o* V( Y9 n8 z- W8 O
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q% m( z/ L6 Y6 e x0 b0 s
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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