菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 m, I8 c8 @
, v8 M2 j' X$ E8 c- r; ]5.39.217.77全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb) W; p' a! j% Z2 l2 J; U+ j
砂糖 70克
, p" K3 K5 ]5 v3 w/ e公仔箱論壇沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: \8 n1 b( f& C5 S; ]
低筋麵粉 70克 5.39.217.770 }3 R$ ]& a$ W* q0 J v9 o: @5 i
泡打粉 1/4茶匙
3 G; \1 d3 }6 k/ C( w1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克 0 `8 F( _+ F! j4 c8 k% H Q
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 X7 ], y6 h8 r; {$ D% T1 O) d6 V$ x
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5 \2 V* i. k( I2 F+ itvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。 3 l3 r/ L& l5 @6 `
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5.39.217.77# B* K) B3 p' C9 c, b4 e
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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! H! E& S) b8 ]0 J8 W" l; ?公仔箱論壇4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇 h9 M s- H0 |* ^
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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