菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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) t( }, n: W& q$ H" C# C# ]' ^ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）tvb now,tvbnow,bttvb. t. y* d8 Z0 w8 C! ~
a$ X4 q& _1 K* R公仔箱論壇全蛋 (特大） 3隻
$ k) v0 p1 ^6 ~$ D d& B) T砂糖 70克
. o0 [9 Y3 U' L/ @7 b沙拉油 40克 5.39.217.77& m x# k6 q+ S* c4 \, O. R
低筋麵粉 70克
% e% e! w* L3 ?' n泡打粉 1/4茶匙
' `, V) T. K6 l1 o% c' K鮮奶 50克 公仔箱論壇# o: i7 v7 f1 V9 O
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 公仔箱論壇$ V9 k) C8 i5 I5 z9 y! w G
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" x4 c: B* V L+ m+ t4 Q6 z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作" ~1 c) B( O$ a$ A. M- d
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1. 預熱焗爐 170 C。
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1 X3 g5 r) y2 q n2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5.39.217.77/ R3 m+ Y' G2 @
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 公仔箱論壇2 {2 P( b, ?- }% u7 |6 _
3 `" j1 z8 a. ^0 U3 b公仔箱論壇4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \" T& Q- H' ?/ I/ }; c
1 s* v N" x" u- O5.39.217.775. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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0 _/ C0 S9 G; b7 I公仔箱論壇6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ R: m2 f7 h* y7 V9 S1 K
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 公仔箱論壇 i1 G, Y* T: e9 f( X
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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