公仔箱論壇6 m: g; p* \9 r1 ^( V% G% b
卅二公館行政總廚李文星為人沉實好學，善於鑽研菜品，往往別出新意，在班哥旗下酒店工作時已漸露頭角，我早說他終非池中之物，果然一遇風雲便化龍，所擬菜品有陳醋海蜇頭、蒜泥白肉卷、燈影牛肉、鯊魚魚骨花膠湯、拍薑海鹽蒸星斑、金沙焗阿拉斯加蟹腳、香菇炒澳洲和牛、炸子雞、沙窩龍蝦飯、甜品，其中煙熏鱈魚用煙罩住，揭蓋煙霧縹緲；燈影牛肉真的透光的。最精采的是拍薑蒸東星，以切件上碟，魚肉嫩滑。鹹蛋黃和南瓜蓉混合焗蟹腳，吃來有鹹香和蟹肉的海水味融為一體。甜品醬油雪糕更是一新口味。當晚談笑有鴻儒，來往無白丁，再開2瓶布根地名釀，這晚真是歡度良宵了。
: z' C7 t$ O, n& X/ H8 y8 E5 e) K- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D( {0 @3 T s0 O# Y5 ~" y% _
0 D0 V+ ?8 D+ m2 Y8 ?, [' p ~2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77- \/ h+ w5 s! p* f
tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 J! a# ^) o+ l
/ m5 B3 H3 C# h" N" u
 |
發表於 2017-1-20 09:06 AM
| 
