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『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。tvb now,tvbnow,bttvb2 F. B, Q+ ~) V$ y5 F- e$ S
9 n$ ^- ~" W# }% V5 Y『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。/ v' v" H* B" o2 {8 F% r
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『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。5.39.217.774 o, I- W$ l1 r% \4 c- {9 t8 X
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(文章部份 --- by 司馬蓮華)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 ^ I7 m; A8 z# g+ }
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在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。4 d/ r' v* Q, b1 B. X
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6 `1 C) K3 b% ~+ B4 [! g* mtvb now,tvbnow,bttvb這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! M( v8 q9 ]
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這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。
; W) F2 W6 Q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ B9 @" \2 Q' g! g8 O
加汁，好大煙。5.39.217.77) Z: p. R: U- m. K
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- R% _/ c( G$ o c* B% H% u5.39.217.77感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。5.39.217.77( m& p5 \) Y1 [6 _: S' L1 I9 u' k
3 B& W$ @% w5 l w7 f公仔箱論壇而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。5.39.217.77$ s6 j1 C: g9 a) L
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?% X6 t- G6 k3 m( ^' w$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。; L1 R" ~9 W' }9 V0 D
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$ t- K8 m: J d7 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 H3 ~" l, ?( }- g. T% I
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不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。4 b/ M* V) Y0 v
/ }0 O \6 T) I' |( p. E7 {清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。
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1 O$ ^: J6 X. X' i; M+ ^! b2 D而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。
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發表於 2017-1-8 12:39 AM
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