朋友說：「既然人在上海， 為什麼不寫一些上海老味道？」
) ^1 J+ I# Y% v G, N3 z5.39.217.77提起上海老味道，那些年我是阿山飯店死硬粉絲。虹橋機場出上海市中心前，第一站是往動物園方向，吃阿山老師傅的南乳醬肉與草頭圈子。阿山飯店很有名，所做的是老上海菜。由阿山小時候奶奶的味道，變成今日年近八十阿山老師的味道。
2 v) U7 W/ b1 C* T7 b上海舊味，吃過了就愛上，只不過接班不成功，味道是差天共地！上海，這一個年代百物騰飛，老味道賣不起價錢，反而小餐廳都懂得搞包裝，熏蛋要配魚子醬，獅子頭也要加些黑松露！
h& J8 Y( m5 ^3 k上海懷舊麵
% l7 m" Y+ j; w% S+ G公仔箱論壇要吃上海家常味，中型餐廳選擇有好幾家，瑞福園、HOME'S私房菜、南伶酒家，性價比都不錯。近年個人口味要求得更精細，福系1039與1015是心水。提到上海人家，小籠包、生煎包、葱油餅與排骨麵都是經典。在中國黑心食物包圍下，上海小籠包味道早已經被鼎泰豐標準化，上海朋友說：「國際品牌，基本食材不會假！」生煎包是早午小吃，受肉價上調影響，近年味道也大不如前。至於豐裕、小揚早變成了集團，這次住在外灘的半島酒店，早上亂打亂撞，吃了一家蔡記生煎，充滿肉汁味道，吃的是熱氣騰騰剛煎好的，印象還不錯。5.39.217.772 ^# ~9 j8 E& D. I! C9 ^1 v0 f
5.39.217.77; S- }' \* \2 p: X1 t0 o6 z) U
) m a1 W- T8 T
9 ?3 E' A+ ]! N5 n' r+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 C6 S* b" \$ B4 X# D
常現排隊黨
/ j& w D8 z8 ~4 K3 a4 c1 L \: e9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到上海吃麵，思南路的阿娘麵館是著名的人氣排隊店，黃魚麵一向是鎮店之寶。要想換換口味，再老上海一些？推薦大家早上到淮海中路轉入雁蕩路的味香齋。上海人吃麵，在早、午餐常見。味香齋麻醬麵、排骨麵都是熱點。個人愛麻醬麵配辣，加一碗牛肉湯配一塊炸排骨。三種味道中，麻醬麵又彈又香是最好的，牛肉湯則中規中矩，炸排骨最為普通，但是上海人習慣了，卻離不開這味道！
5 L$ D& r0 y7 K4 z: i) b# N( O( C5.39.217.77
: L9 H# c( k) G" K, H, |2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y2 r1 p, V. g H U7 ~5.39.217.77
6 z/ [0 K7 m( D6 F# y* l
, k K# U+ z# C9 w: ]1 A上海早餐中神級的經典，非阿大葱油餅莫屬了。原本建業於民區的小店，經由傳媒的報道後，再進入BBC的電視節目中。一家平日不受注意的民區小食店，被發現是無牌非合法經營的。阿大葱油餅，10年前吃過，這一次人在上海，早上6時就前去排隊了。的士在街尾放下，一整條街都是葱油香。阿大做葱油餅，慢工出細貨，溫火油煎後，還要烘焙去油。清晨3點開始搓麵糰、切葱，要等到早上6時多，第一批才出爐。由於排隊的人多，每天數量又有限，因此有人說美味，也有的是「吃不到的葡萄」，硬說不值一吃！朋友網上見我發照片，好奇問：「味道怎樣？」阿大的神級味道下，有專門的排隊黨，他們清晨5時已輪籌了，我卻看到、嗅到，就是吃不到！
! J3 C3 ?( z) [2 H& mtvb now,tvbnow,bttvb其實要有海派情懷、老味道！有時候，也不一定是吃。半濃是長樂路上舊居改建的茗香小茶館，朋友特別訂了麵條與餃子，再喝一口香茶，幾塊涼果，就是私房老味道！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. D2 B3 Q0 K: d' P1 |: h0 U
5 C( k0 { M b* g- n; S3 O8 n8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) X$ n( f Z9 Z
 % V2 A& O8 M* J4 ^8 S; a4 I$ ~. G# W
9 K5 t8 r/ Z) h9 d
8 ~5 w( S- q- f% h, j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 s6 o& {" k3 c- o/ u+ \# Q
公仔箱論壇3 S5 s# p% K. p! T x
tvb now,tvbnow,bttvb, a+ t7 V: a' W E7 b# {& e
- U: B# a+ e) z% Q# U% B( M+ j `# N( j% K, G; ^
# u. l. b7 C6 f% v* R; b. ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb
! }+ {. z' m- B' b
# X/ w3 R: x. E8 m+ Z
4 n# d3 o' N9 t! v# v, _. e7 d( o5 K4 Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-1-7 05:11 AM
| 
