本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯
5 v- P) T/ O6 D9 H, Q公仔箱論壇
8 ~" H4 f$ ^3 L* B: v* [8 vtvb now,tvbnow,bttvb英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。
0 B8 v" t3 |% j0 w; W若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; J& x2 p# j5 o& G, _0 ~
英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 {& z, l+ P! v/ v$ b3 _- i
英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。$ P0 g+ t' Z1 [) s" G8 G! e
6 T/ R% z' U" S$ \6 w# Y* U
; a! N4 _ R3 l3 L
4 o% E1 x5 _( {% Z" V$ q/ b9 Ttvb now,tvbnow,bttvb. {& P- j, x2 b6 b
+ r. [: t7 a3 x% F' n. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ X- }, Z7 \, ^) _) A/ s6 g+ Q; {
: J) f) f& v4 n6 c$ K" r) \2 Q) s ?! Y
|5 K8 X* C# ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ r3 C2 l, N2 s9 |6 x% G公仔箱論壇融入意式薄餅元素
, G- X$ C7 z1 c. m y8 G# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」
. B3 l6 a% n; c2 C2 v' ]+ v/ g# r在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。tvb now,tvbnow,bttvb% g5 Z6 f# G9 @% q
發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。
! V$ i) _! c# u7 J) b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ t; w0 J* V8 v# a
5.39.217.77# O s7 S% i5 C& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 s; p; K2 A- a9 S) [& K! f
公仔箱論壇( a9 N7 j: X8 c: Y6 D, m
; B; m$ l: ^6 B- j; A公仔箱論壇 放大圖片 / 顯示原圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 F- c) k8 e( O# n6 b
# H2 E' b$ I% t- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 F) X4 s9 i: d5 d% P
5 f) u, l4 t i8 m# a* T |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
