金菇牛肉卷! }+ x- c# s& M9 g3 r
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材料：
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙# J: N& K5 C: X3 r" y8 o. y
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做法：公仔箱論壇0 C$ E: D7 ?* e/ N
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。
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2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 公仔箱論壇6 {( g c. ?! h$ b9 c
. r/ j) C/ L5 e: F ?! H1 ztvb now,tvbnow,bttvb3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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, K# ]; O2 z1 M# ^5 V# c f2 I4 i公仔箱論壇4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 公仔箱論壇" Y/ c0 u3 ^6 Z/ N, b
! `1 C& H4 V3 f8 R+ J7 i# ^5.39.217.775。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。 |
發表於 2008-6-30 04:29 PM
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