[中式食譜] 金菇牛肉卷

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金菇牛肉卷
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙
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做法：
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。 公仔箱論壇0 m. |, c5 n; Z% Q- M! W$ `7 z
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2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 " y- J/ D4 u; Z# x) @* J

1 k6 V, Q. ~1 j7 H8 f3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。 5.39.217.77! s( b" M" ]3 V+ u& _6 C
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4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 公仔箱論壇+ ]/ y, p# {! ?- ?6 W7 j

/ m# f5 [! `9 V6 L* X5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。