糖尿病的可怕主要是其併發症，若沒有好好控制血糖，往往會造成心血管疾病、腎臟病變及視網膜病變，而良好的血糖控制，可以避免或延緩併發症的發生。至於要控制好血糖，則是和飲食有很大的關係；其實，糖友只要諮詢醫院的營養師，精確算出一天各類食物可食的份量，把食物代換原則學起來，就可以吃得很快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' O' A0 M. r1 u. g; Q5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 V( n: D/ \" K; y' m: y" f
以「均衡飲食」為基礎 避免精緻甜食、含糖飲料( |) K" @( \0 I3 E$ R5 p1 x
亞東醫院營養科營養師孫文蕙表示，糖友應以「均衡飲食」為基礎，以每餐攝取固定碳水化合物和高纖、適量油脂攝取等方式達到控制血糖的目的。而六大類食物中全穀根莖類、水果、奶類經過消化吸收後會以葡萄糖形式為人體所利用，血液中的葡萄糖即所謂的血糖，糖尿病飲食中對全穀根莖類、水果、奶類則需視個人需求而有不同建議量，平時應避免吃精緻甜食、含糖飲料。
8 l- x# p" L% C1 r
8 I( P+ q4 d" t6 y! g. `9 h" i( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜是澱粉 會使血糖上升tvb now,tvbnow,bttvb Z/ U3 J% s C4 ~, l5 S. U
孫文蕙營養師表示，很多糖尿病人在聽到血糖高，聽說飯要少吃一點，就會變得不敢吃白米飯，或是聽到南瓜有助於血糖控制，就會吃很多，這都是不對的；因為南瓜也是澱粉，2碗南瓜(440公克)相當於1碗飯(200公克)所含的碳水化合物，因此吃南瓜也要控制。2 M& |0 B% F8 M! }/ Y/ p! ~
" {2 k$ r" P% `1 M2 J( y) Q菱角、栗子也是澱粉 飯就要少吃. i0 Y8 s' c0 E2 }1 W
所以，飲食上所要控制的不只是局限於米飯；孫文蕙營養師指出，即使是麵食類，或是菱角、栗子，這些也都是澱粉，所以在吃了這些食物的時候，飯就要少吃，而且每個人的需求量，會因為身高、體重、活動量和運動量而有所不同。公仔箱論壇+ f: a+ A3 G0 E' o; }( E5 ?( t& R
# U0 i7 }" u6 a: o
選擇想吃的食物 但要做總量控制tvb now,tvbnow,bttvb B$ r* K5 m6 l U! C- n6 e5 y4 n! Z
孫文蕙營養師進一步指出，假如主食類一餐要吃1碗飯(等於4份全穀根莖類)，如果配菜中有2湯匙玉米粒，又吃了6顆糖炒栗子，則飯量就要減少成半碗飯(等於2份全穀根莖類)；糖友仍可以選擇自己想吃的，但要做總量控制，而且不只是全穀根莖類，還有豆魚肉蛋類以及水果，都可以依據食物代換表來做變化。
) [0 Q f" C; o% R9 W5 y) q# G8 A5 n/ C
每種水果都可以吃 依據食物代換表做調整
2 M) Q$ L5 u. n+ n. C4 X7 w5 M. X$ G; N有不少病友甚至不敢吃太甜的水果，只敢吃芭樂、小蕃茄；但是，孫文蕙營養師強調，其實每種水果都可以吃，只是每一種水果一份的重量大不相同，例如1個小甜柿(可食量110公克)、1/3個釋迦(110公克)等同於半個泰國芭樂(160公克)，均含有15公克的碳水化合物，因此可多選擇當季水果，但是攝取量應該依據食物代換表做調整，食物代換表可在國民健康署網站上查詢。
4 q0 B, z& }+ Y5 w: h* W
: x6 w1 ~0 c) E1 B- d飲食+運動+藥物 糖友黃金三守則tvb now,tvbnow,bttvb% d1 C3 F: b1 {5 n" P
飲食上除了要做好食物代換之外，孫文蕙營養師提醒，良好血糖控制除要有規律飲食控制、藥物的遵循外，並要有適度運動，以及定期自我監測血糖，血糖紀錄應帶去給醫生看，醫生會依據血糖變化來調整最適用藥。
# L* e9 b4 k7 E$ c! h% [+ o9 O. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u4 c+ l0 Y& A/ [' W6 g5.39.217.775.39.217.77' e S) @2 a; u( s2 {$ C- w
: b# C& n R2 z, f- V# ~5 T公仔箱論壇* H" M3 o5 k9 B5 `* ?5 g8 \; A6 B
5.39.217.77; |2 |. l$ G# X" a
5 n0 j3 P) T8 F [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% U. e9 T, j) w; Z
健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-1-2 05:56 AM
| 
