古早味饭盒精选公仔箱論壇, V1 G) o1 |, Z5 S. H* L: h
9 [% u. F8 ?3 ?- Y6 `tvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb' V2 v! N2 t: t0 T: r
主菜材料：鸡清胸肉100克5.39.217.77# p0 T6 I7 x( c4 p. C
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
+ u$ x6 i0 R5 N) o其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
3 Z/ w5 }4 T5 Y! Z& G, Y! ?# y1 otvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
* @) O* b, R6 |" D2 z i$ h$ |" @5.39.217.778 @& v; N; w4 N [4 u2 ?7 b* C
卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 [$ F+ a: Y' U9 e
主菜材料：大里肌肉片250克( `# l y8 ~# j [) B, l) k
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
1 @; C+ P5 B: i- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
" }+ i" ^4 Q$ G; O% T5.39.217.77主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。) f4 p0 ~; S' w8 y( m# \
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煎旗鱼饭盒tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 [8 G; l1 ~% _, y9 ]7 m
主菜材料：旗鱼1片约200克
: e6 j2 u* C2 R2 K. o! a7 R/ C) s配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个7 A- f0 [9 n z) q5 l
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
7 U0 W8 j# @2 i主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% f0 R U5 S: A
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姜汁肉片饭盒公仔箱論壇5 L* s- m5 R9 u' l: c1 H6 Z
主菜材料：五花肉100克
' Q4 U% c' Z& J5 D, l公仔箱論壇配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
* j/ e$ m e) U" V其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: Q& D$ U# J6 k. Q" u6 v6 L
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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