古早味饭盒精选# ~5 a+ s4 v4 A( v1 O
/ N _; d1 }- y; f鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 O# D4 q7 o: d9 l
主菜材料：鸡清胸肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% O; S+ P$ H& c- m* I
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
0 Y" e2 Q* _8 jtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。5.39.217.776 p/ j# N$ }' g5 O9 S8 X9 o( q
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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/ H3 j9 m" C6 L Q; a5.39.217.77卤排骨饭盒
3 w$ I# g9 I' ^6 J1 [* s5.39.217.77主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇$ Z% U$ a. M% a! w2 j2 s& D% H
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
6 q7 z* Q: y2 X/ Z J8 n5 u" E卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
8 {$ C( v1 h& {5.39.217.77主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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; t, v, y- \( R$ y. q( p* f煎旗鱼饭盒 l% |& {7 ~3 ^% s
主菜材料：旗鱼1片约200克
% [" H9 _9 G) N& S6 ~9 B! ^配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& V& Q0 ? H4 U. ]8 P8 ?# c) P
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
- P8 M$ E( d1 _5 Y5.39.217.77主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
4 y+ {" Q P" t公仔箱論壇& D6 O+ x% a- q* w
姜汁肉片饭盒5.39.217.77" {- `6 S4 v# o; p: m" K2 s/ x
主菜材料：五花肉100克
4 s6 r0 t) _5 n% s) _7 E; J" e配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克 h& w9 a& j! r8 q
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
' I/ m/ h; R% E6 dtvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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