古早味饭盒精选TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. m5 K" M$ n1 Y6 E- F+ `
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鸡丝饭盒
+ V) ^) e$ Z9 l主菜材料：鸡清胸肉100克
) k5 c. g$ b" K1 D) C, r4 K配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
# c4 @) O( ?7 \6 x9 b2 ptvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。5.39.217.77. Z k* _" J5 P; ~6 c. `5 i. t
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。公仔箱論壇2 l7 T( q2 b3 O0 e/ C8 Y
1 A/ W- \( q' z公仔箱論壇卤排骨饭盒
7 o' _& H; j O% v) h; t公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇) V( B" z% k! h1 @8 C
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
6 i/ E* z9 |3 V! K% ?/ w" _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb. b1 q6 ^0 `; ~' m# R( E
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。公仔箱論壇2 ?2 V6 h* o6 w% N. [9 g
公仔箱論壇) C- p5 ?9 C& R& i
煎旗鱼饭盒公仔箱論壇, A, ~/ `/ E7 W$ v1 o
主菜材料：旗鱼1片约200克) h Z. U1 n0 ?% G# }' F$ D
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
" r! t, F6 z& |- W0 Q' m) B4 E2 D5.39.217.77其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
; J& B6 q1 @+ I主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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+ q8 ~* v: ^4 L( L; B, S' N& v姜汁肉片饭盒. p3 |* t! ~2 t' W5 Y
主菜材料：五花肉100克
) u) w9 N1 H) ~( Z% U5 j2 b' l$ c配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
, ~) |/ f" S4 {3 S7 k* ~4 ?' U5.39.217.77其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
; h( u# \6 S8 `主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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