古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒
: Q$ H1 g7 U8 N5 u6 S& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：鸡清胸肉100克
' Q2 L. k" U, T q& J4 t5 [1 ~. A9 c公仔箱論壇配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克公仔箱論壇! @9 Q3 E0 c1 [: ?3 Q% k; x/ Z2 x
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
# D$ F8 M% Y: m" Z6 A8 p公仔箱論壇主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb, g6 a9 O; `9 o. Y
' ^( B3 U( ]$ }; {$ Ntvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒: a' _1 u L+ J1 P4 s6 D
主菜材料：大里肌肉片250克3 k. V3 L% P1 C/ Z- G
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克, C$ {+ v# q0 l! X
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。5.39.217.77: K; a# }* q8 [7 w# W8 E& K4 `
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 K* G% c7 ^
. F8 C. Z3 I# v q5 s, |5.39.217.77煎旗鱼饭盒
; p9 ^; L0 G8 i$ ^+ E+ V主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb2 S- g/ B; a. H
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
) i/ [+ y* l1 t0 T; s公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
8 a. t) X1 a/ b# O: }# D6 b3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒9 V/ h$ e/ H$ L/ T" `7 }+ T
主菜材料：五花肉100克tvb now,tvbnow,bttvb, [9 Q9 h) k" V4 ^: F8 u7 f# ~
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
- c2 K8 @/ p6 n6 M其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: j2 f( E. L) w: n
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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