红酒烩牛柳
: [' H, e" H. _# p5 ]) Q5 \公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
8 e5 n+ ]9 r! S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
$ m$ o: S7 c. Z8 Q3 _! G0 Y& @- Atvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。5.39.217.77; Y4 \4 j- K) s. i* n
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人参高丽菜
% t2 {: R$ {! a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb& _* k. h+ ^8 h4 U$ @' X8 n* K, a
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
0 t" ^1 N4 t0 A6 t8 X1 r4 E- S5.39.217.77作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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糖醋排骨: d N* t- o; ]
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ h' w( V" p+ s
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
# w n! k! n0 O( P1 @3 C2 N公仔箱論壇作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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) ]6 u9 A( u* y( o5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤肝菠菜汤
6 o1 a3 v/ ?3 u9 d6 y3 k4 T材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
) D8 T7 u! o' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb9 T2 V+ B3 N) z% n( I
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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6 I/ K6 O, b1 x- f公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼
1 \$ W2 F$ i1 b2 T% _5.39.217.77材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; w ` [" ?: U7 Z
调味料：泰式虾酱2大匙。公仔箱論壇) T5 C6 m/ `( T# V* T
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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1 w# h# N' U* g公仔箱論壇干扁四季豆
8 N: m# A/ d) P$ z5 _材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T5 ~9 I2 H. p4 g
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
/ K) R& U- m Y作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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