红酒烩牛柳( G; {' {! l4 V; P$ }) [$ h- S, H
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ \* C6 F% E+ i# L
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
5 \& v' t/ T8 @作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇( m: I2 L& k- ~0 y
4 c4 q& m0 H; i% W) ^0 N: V2 ?/ C人参高丽菜公仔箱論壇6 J0 a+ L0 @: g; W
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb2 O) _8 o! g8 C& t: M3 ?
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
5 X; M. P" p, q" _tvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。公仔箱論壇+ O" ~) m M4 e& N/ ]2 v) r9 Y# g
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糖醋排骨
0 K# A8 ^$ [& Y7 Q. r. g材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。3 h/ q! B) v7 e T, n) {0 D
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
; V3 z: b. y, i6 n( d公仔箱論壇作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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! K) t& ~5 f$ L: O" r凤肝菠菜汤
# Z2 Y! @! o# o1 M( Y- m8 ~$ d公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。+ m" n; j1 g* Q3 r( R* ~4 \' ?9 l
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。$ j; X) m( H& |( [( a
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
$ A% V* s% I6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. N" v( I; K$ V: t( h
泰式干烧柳叶鱼
1 n. n. m$ \) J& G, k d$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇% J, \) N/ \& E" T; A
调味料：泰式虾酱2大匙。
' ?3 Z4 t& o' g% B" y5.39.217.77作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。2 I ?) K5 w- Q6 t: ~
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干扁四季豆
% z0 {+ C. u/ |5.39.217.77材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
) U L7 @& y; q2 W9 Ptvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。# K7 K$ N+ D* L% A9 ]( |
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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