红酒烩牛柳
$ s. m: w& x+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5.39.217.77- R2 z5 m: `6 q+ O
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
7 t- N; R- U( i7 ntvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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8 P P! p; d9 _4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人参高丽菜. v/ L8 H% ~7 r! |5 a/ [
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 P+ V0 W4 B1 j$ X2 E
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5 O* l G) b t6 u7 A
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。* k% G/ s6 |& I
; ]9 G) Y6 ?" a8 J5.39.217.77糖醋排骨
" |$ p y& P! T7 n: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
{1 }4 e$ Q% Z+ H. P5.39.217.77调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。公仔箱論壇5 o' B" k/ l" b3 @
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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" _. r# _8 g& B/ K1 C. B w5.39.217.77凤肝菠菜汤% N7 u$ i2 j2 U7 J% _
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
3 W9 U- L0 j- a: L( stvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。公仔箱論壇9 x M& f. I! \: ]
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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; H5 s+ O* _$ l5 W2 \; J泰式干烧柳叶鱼2 L0 p3 [ U0 r# S6 Y6 @
材料：柳叶鱼6尾约100克。
% }/ K0 K( T. B: V* b+ x5.39.217.77调味料：泰式虾酱2大匙。
2 D8 H* k" f% B6 N' R" }作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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+ N# P: ]3 {) y8 m% I ?" `干扁四季豆5.39.217.77* R8 z1 `6 o, _) @/ z1 D' d2 k. G, H
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。% j9 o# z6 m2 d( k3 E( P9 ~' V
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.777 W& X9 [8 ^! x2 g# e
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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