红酒烩牛柳
4 N& v" @: A0 p9 @) r; I1 W材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
+ r: y4 }& \) Y8 l* }6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
8 C7 h4 W- Z5 x1 w8 N h5.39.217.77作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜
2 G5 M0 f* X5 m7 I% }+ M2 p( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
4 K4 W9 p& ?; A' Gtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇. K/ ~4 j) R! Y9 M
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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! |) W. V4 I9 O/ u. j2 h糖醋排骨5.39.217.77+ c6 X5 s, M* C. A) i5 X
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
: _4 m: ~% S& q4 C- l8 l: p6 \调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。1 M& Y: M4 B4 Q7 ~; L8 G
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。公仔箱論壇2 r$ s: x% G7 S! K" b- S
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凤肝菠菜汤
: W, h, X/ L2 a, T/ Y$ b/ E" k* ?: ^公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
# O: F& K1 Q" S4 T0 u7 T/ ^调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
1 r' W7 c) Y5 A) @7 N1 D9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。公仔箱論壇! o8 c) t2 T2 z1 v- b" k8 H* j
* d7 [0 R: |; L! m1 G2 x* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼5.39.217.771 `( p# W5 W6 x0 r; j! b
材料：柳叶鱼6尾约100克。5.39.217.771 V3 G$ i8 l/ A
调味料：泰式虾酱2大匙。5.39.217.77$ ~: {8 v0 a9 x9 ^7 Q/ \( r4 {, V \7 Y
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb1 F! n; ^% r1 _
$ h* i6 W$ O/ m& g& j8 H1 D5.39.217.77干扁四季豆
! V, ^. U; F" ~3 z. e公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
{1 x5 m! r( R0 m3 w公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) t& c5 |0 ~- q
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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