开阳黄瓜- ]3 n* g$ P" F/ f7 L% f f/ ~. ?
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
4 v$ ?# m( E7 [8 w6 F9 O调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 K" _: J5 C y2 \/ ` h6 l
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
& u! m# R3 R* R+ m' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 \/ I I& r, h J
醉鸡
! b6 b/ O3 L, r4 f8 ]2 i S公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
" G: x" K8 P( {2 M调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。; E9 D8 t' _0 y* ? c
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 v0 b- [2 b' d0 N
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梅子蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ \! ]- Y0 X9 T
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。tvb now,tvbnow,bttvb. L% f. C+ C0 t E
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
5 t% _) a' Q& ?# S: v" w" _公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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7 Q- E, n$ \! t" k; K% V7 U# [公仔箱論壇榨菜肉丝金针汤5.39.217.77+ F1 y7 G1 V/ Z
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
8 j- h8 `' D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
+ W/ f/ S" V$ z' Z, Q作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb, d- Y# E6 Z2 @9 D1 G' h' _" F
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咸蛋炒苦瓜
& ~/ s, |0 b+ `/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
$ C) Q3 |. e& c, B9 g0 W$ w9 b ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。 [0 K4 {5 s: z
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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+ b. [& Q7 k$ J2 x: P5.39.217.77麻油腰花
8 n" l4 H2 J4 P( l& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。" b+ j7 l4 P* o9 H9 G0 V+ }+ D
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
. G4 K& e$ j- Y0 e; R# Z; D公仔箱論壇作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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