开阳黄瓜
9 ], ]! ^8 L# B& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
& h. z. o2 Z& R" Z" b5.39.217.77调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 e& ]" T% @+ Y7 |% t. w
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ _$ n5 e) p) M) N' e, `
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醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb u9 X' S4 T1 i/ f1 Q. {
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
) V9 P1 M) [4 R2 x4 m O, X调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
. D! X6 H/ K0 N' P# s公仔箱論壇作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。7 r& O4 J# Q0 N; X
. y6 W1 p! a( I) @梅子蒸鱼' I& K* I7 x3 f
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ A; L& O" U H0 e/ m
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
" l) M7 d) Q5 ~; a/ w& O5.39.217.77作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* Z- x8 r9 @6 j
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
; o9 [4 z7 J, |! F调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
; n6 x! o3 f% a! ]$ {, s公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇8 z1 G1 h3 J7 @9 A5 H4 t
# `: C2 I6 D1 ~$ t/ E5.39.217.77咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' V6 h. s) B p/ K, \: D
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
3 I7 e: Q/ G5 S/ Z) Q1 u- D9 \调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
6 r- \5 f2 W6 J. |' b* l( q5.39.217.77作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花
9 s `+ ? w2 _! S$ Itvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! ~7 i3 \# J
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。( }# t: M3 S6 u5 o2 x3 H
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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