开阳黄瓜公仔箱論壇 u9 r8 i1 H4 c( l# z
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。+ [' n ]; }8 z6 Z' a3 j
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.77% n! M! \' e+ m# g1 c0 _
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
- w6 `+ \& m' X9 |. i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 k, j, b( E2 D% Q; e o; C- c
醉鸡% x0 F7 o" b1 p; j3 Z* H
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
3 |/ Q# G! h9 m( m0 x) g( |5.39.217.77调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
0 [9 Z5 [: U8 _; B# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
' N; ~/ A( t2 {0 K# xtvb now,tvbnow,bttvb+ q9 N7 g+ I1 p' `9 `
梅子蒸鱼
, V+ ]3 R* J5 _1 d6 Y材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
8 l' T- w% K( A% N调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。3 ]8 [3 G3 P3 H" b+ _+ V8 o- R8 J
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
; T2 S9 o3 U6 b2 t
/ A7 d( @9 Q* R" P4 r5 l榨菜肉丝金针汤& w/ u& [5 @7 }* S4 h' k
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。tvb now,tvbnow,bttvb% o! o2 Y0 j+ k$ k& p" d# l. ~
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
# u" J1 v* b6 ]( Y+ N. B2 }公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- f8 p- k" e" p
0 Q" L; O7 `' {5 _咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 l+ k- |* H6 Y
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。5.39.217.777 X& W6 F' l% ~ N. d0 z7 k" ]
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 O& H- ^* N: {# W; l
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ? Z. n" Q' z( J
4 O4 W4 A+ z: n麻油腰花
2 B5 S H( y! w p3 A5.39.217.77材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。5.39.217.77. j: Y: Q r9 y; N$ h2 T
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇( X8 N5 G7 D( M1 E
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
