开阳黄瓜5.39.217.778 q; t- B7 d, v7 l8 |% v
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。5.39.217.776 z; c% V$ e7 x* U
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。公仔箱論壇$ y. g+ B ]" [0 r2 B
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。公仔箱論壇7 \$ g; Y: F- d! w: I, [6 P
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醉鸡
# L, a1 ]* L, N" q8 X- i% F5.39.217.77材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
% C( O, ~* D% o. u( h调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
* ^! j" n8 y& R8 C1 l# z# ctvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
* b9 } X |* x1 _3 s7 X8 l5.39.217.770 u; o; Q4 w* w# v3 v! H/ n& n. }: G
梅子蒸鱼5.39.217.776 Z ?+ [* G( c/ r3 n0 n! P+ @
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
+ }* T2 i4 I, H8 v- u, M; ~调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb. D% l' P2 \4 @" B& E4 Z4 ^
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
: ~3 V! A8 V, @4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h% ~1 J' `2 o榨菜肉丝金针汤5.39.217.77, G% y7 E. Z0 _5 R7 Y5 _' E
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
7 ~. W' p; e2 O8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
0 y7 c' r7 R6 V5.39.217.77作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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; j! c' p& x& c3 z5 f1 D咸蛋炒苦瓜5.39.217.77, x! |# J4 }2 h$ M
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
^2 X9 A5 @ F7 Q调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇7 M0 G3 k6 C8 U1 L; `) }+ i1 Y1 L
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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' n9 ^/ n0 v( b. i8 w8 B. a公仔箱論壇麻油腰花
% z9 N. T5 ~% {. h& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
5 \# W" G9 Z8 R6 i5.39.217.77调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
: j" a1 l4 z0 C8 T# H1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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