开阳黄瓜
5 k3 Q; _* p: N% ]3 H" ntvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
3 Y9 ^4 Q, g: F5.39.217.77调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.77' t& z3 l- K, a& _+ L% @* d
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。公仔箱論壇. F. @. H9 U* [/ R; s+ }
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醉鸡公仔箱論壇7 x7 J& _/ o- a
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。9 a+ N0 ]/ ` V! `
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。6 C/ @8 T7 o E* w) R z5 Z
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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' z; ^. W& i$ [- ^2 N L0 h" Y) v. q公仔箱論壇梅子蒸鱼
8 \7 U- q& H) b# x; j- D公仔箱論壇材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。! x8 N: I% _' {0 P) m
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。) ?5 G) F `: x& J3 C6 i I
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。8 ~- p5 o( C# X y' G
9 B; t3 T1 [) Q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb榨菜肉丝金针汤: n& n2 D' r: n+ A. D, F
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
' _/ h1 h. I! @$ `" j: gtvb now,tvbnow,bttvb调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。% v" ^) c" w2 \+ ? ~. J+ E; c
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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3 @' L0 U L2 `4 e4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜
% L m) f+ `! J4 Z! r+ ?! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( L2 n A& H' y( Z" k" p9 h2 J
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
) f7 U. A1 l$ G! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; V1 o4 d7 I( ?
: G# f$ m) g P, E1 Y* u/ v麻油腰花' M" P+ A# T0 L& D- k
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。7 d2 ?& ~ O, r) n0 T( W
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
. ^9 V9 f/ D5 s- `3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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