开阳黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ w; V& C2 j; W
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
( y. ]5 d+ F" z0 |8 e2 Y调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.77; u0 h w! ? z3 @ J4 H8 A
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5.39.217.77$ F9 c( f7 n1 H6 I
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醉鸡
4 l8 S9 |+ q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
4 X- u4 u; H% I& H; `9 B/ O, ftvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。5.39.217.77: ?9 Y1 O# S' Q8 r
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。4 V: u# W% x% S; T6 l) w- H. C
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梅子蒸鱼tvb now,tvbnow,bttvb. V- X7 c. \! j3 F7 @
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
4 r7 h/ @& \( V( p3 m L5 r! ftvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。公仔箱論壇1 }* ?# J- S7 R4 Q2 x
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤
; ~2 u/ M. h# s5 e6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。0 M7 v, S+ y: D$ S9 ^9 i
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。5.39.217.776 _: R$ ?9 Y7 f& [* Q+ D6 P+ J" ?
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
/ B- w0 \& A3 j: G. D7 u+ e1 t7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 K; y+ n1 g: u' n! V; X* t
咸蛋炒苦瓜" D0 u8 |. Y$ P+ Y
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
) A$ z" f4 |# n/ N调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇6 u7 \' L2 r8 d$ c" ]4 e5 j& c9 }' H6 Z
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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9 [* }. q$ O+ d1 v2 u& l5.39.217.77麻油腰花公仔箱論壇3 V) B6 z; N4 X" ~8 ^/ N% n
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 R: E2 ]5 U3 F5 x+ X5 ]
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇4 h2 I/ w `% T) J4 J
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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