年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。公仔箱論壇$ ?+ J1 Y* p: ^
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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' K, E4 A5 M8 K斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 `& G/ V) r& o, ]; W
: u& b* M# t1 v+ ytvb now,tvbnow,bttvb2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。* L; x8 ~/ S" r6 j) j- W/ P. C
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5原則 健康過好年公仔箱論壇5 G1 r% d: R; d( o( R4 ?, m, G7 m8 r
5 f& s* D* r% D! r$ d4 V; P' `5.39.217.77凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：5.39.217.771 j+ `. S4 o/ c- o6 F6 {
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1） 選擇全穀根莖類／9 y* K/ G- I7 A, r; M" o/ s+ r
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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& ~/ |! U1 ?1 z3 s# N/ d5.39.217.772） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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/ B) D: q+ L3 Stvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／7 a& f% e6 l. v& r3 N
0 w& J" {( g8 Z2 v$ _0 M! {7 k& a公仔箱論壇一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。; c# l. P4 D( e# h3 [) R* z" R
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4） 紅肉換白肉／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( f* Y G; G4 a0 S) X
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／
: h2 O3 L% h) k ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s q4 \. w( d5 A: e1 n! x C3 i
每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病$ ~9 A( m, z5 n6 N( f! p6 Z
. ~7 k8 V3 J& q5 u, b凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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" b9 {8 q8 l* W0 X9 t: vtvb now,tvbnow,bttvb健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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