年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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3 m9 T3 y( [8 ?) \2 f; Q# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％5.39.217.77' L! O$ S0 p" i2 D6 ?
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb, y4 a' K0 T& b
9 ^0 P2 ]8 b! o" S+ g- ]5.39.217.775原則 健康過好年7 I0 R* O+ I) l( {: G
3 r$ o! B0 y; s. x! q- e2 x5 S' z! _5.39.217.77凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／
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+ o. h4 r7 E* k( x/ F: O, n1 G( G& Atvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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- [7 L2 m5 o7 [' j' N公仔箱論壇2） 天天5+5蔬果／9 r+ {! t% _; Z/ O, c- u3 Y1 \# |( l, B
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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2 c# n+ `3 n6 w+ {$ ?1 I) W) x5 k公仔箱論壇3） 多喝低脂奶／
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5 c) Q9 p7 Y( N一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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! V5 S% e: N8 n4 J7 ^: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 紅肉換白肉／) |8 R3 D8 W' T% R( c' y
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。+ ?6 W( o; x1 c
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5） 吃堅果，用好油／
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+ B5 S$ |9 k% Q5 M" [5.39.217.77每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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# G; s2 h! @! n& _5.39.217.77善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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6 `: K: M; [' R. Y/ f' ?5 k) etvb now,tvbnow,bttvb健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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