年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
- p, ]( B: R7 u* y( W$ _% U5.39.217.77公仔箱論壇. E( W! L$ G/ n: I% x: {- c7 B9 H
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
: }) ?- r; c* A/ t3 N+ Z7 r" t3 L9 F, j) B/ B2 j
斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
2 @; S! V# r: ?, E* \& R# e Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 v) o7 Z( J9 }* R
2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
1 D/ N& N' q) u" A3 P/ h" h- b, Y, n6 q
5原則 健康過好年
& @5 P: m% d5 V
: q9 Y; b8 b- n" C* e) {tvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
$ J5 F# }# ~ ^; F( Z+ g$ Z5.39.217.77
) I4 s8 J2 p$ w2 M/ ^1） 選擇全穀根莖類／
% t" W' f( [1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 l( T0 B) l. Y3 U
至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
4 y2 v% M) @) `7 O- j2 V2 Q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O& ~1 \2 o" h# ^3 E* C# Etvb now,tvbnow,bttvb2） 天天5+5蔬果／公仔箱論壇$ ?% L& ?' r3 u9 P) d0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ o3 V0 d. K4 c" {
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。' R+ G. m! g# U. B3 c3 m" ]
tvb now,tvbnow,bttvb' \( q& ]1 A, v' E. J' o) `; h
3） 多喝低脂奶／
2 B8 g' b; {* k! U" M- v/ G5 A6 l3 g" a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ U* n" K& Z% t( }, p3 D
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
" E, x( W* c) ` P3 e; X% w6 K5.39.217.773 J/ ]2 E9 c, `6 N- N
4） 紅肉換白肉／公仔箱論壇+ ?# G7 R0 m" S# i
+ Q# D6 Y' p+ D5 E公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。4 d8 q% Y7 ?/ L8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 x: O- Y8 |$ D% y& S2 w( [* a
5） 吃堅果，用好油／
6 ]; Y- D) ?' U7 j/ [/ [4 j( k3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" U4 _( t9 V4 G6 x; ^' E6 P( C
每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。5.39.217.77% ~' Q/ c3 M& v; X
tvb now,tvbnow,bttvb/ a. y; P# D8 L
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- s6 ] d5 `5 Q0 ^
- k1 s- z. R2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。公仔箱論壇' F+ R- G" F, e4 b
, S2 K% s! e- k# ~. `) ]$ J
: B9 B4 s6 {4 w f9 P1 O! }tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 B9 I! K5 |5 H2 u
5.39.217.77 d3 x2 I! ~/ t) ?, N# H
, n& B0 r U6 K
" v# l( {; j2 b- s: c. V `6 P/ i公仔箱論壇
6 d* k4 t3 c& n6 Z5.39.217.77健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
