無糖黑芝麻雪糕 $ h O; I$ }6 i1 U/ }
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$ G3 c& H0 P3 k) _ U2 t$ Z' Q) ]3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T7 Y: A5 K q" g+ Q, ^" |材料( 0.5 L 份量)
; Q4 |& e. R9 Z5 Z, K, q0 t5 \蛋黃75 克 0 \; r' n/ ^- k; V' ?
芝麻粉 90 克
" ~/ @( J3 X! Q8 ]: F/ i0 R5.39.217.77奶粉25 克
: T. A, r5 e2 O) u, z ]0 N/ x- L$ L牛奶200 克
( W0 L0 k( `: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 400 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y* ?. B- R8 t* v8 C8 K4 _
) t# ?( H2 U: ]5.39.217.77製作
0 I' Z" z9 `' b& R1 c公仔箱論壇1.
9 Y/ y7 ^+ d! m5 L# U1 Z5.39.217.77將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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, }* C2 c# |2 O: N2 F公仔箱論壇2.
; A5 s8 `+ `$ }% z) ?tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 3 i( H. C5 n) C0 V2 \2 u0 _
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
1 \. c) Y9 r5 b0 g$ r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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/ {0 }6 q6 q0 V, Q' s4 ~2 _: N; ^黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。公仔箱論壇& x) |' h/ ?1 _, M; ]1 J
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 A! B+ r: K
b+ n+ f+ T! |1 I1 l, e% K' q3 H公仔箱論壇3.
$ N3 k, K- ]. y9 {如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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