[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻
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8 @# H  Q/ q& O1 x% }; b. O公仔箱論壇材 料
$ F& Y/ P0 ]( ?: x% i撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）5.39.217.773 Q. c5 z, K2 e# X7 y
做 法
4 I8 u6 l# t2 u5.39.217.771. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。公仔箱論壇/ N5 Q3 g9 x7 _- I( Z
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。公仔箱論壇) L9 M9 b! o  |- N$ O) G

4 x: ~- S3 y" j; i1 p3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
( D: \" F/ F2 D+ \& P8 N不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。