[中式食譜] 雙 耳 燉 螺 頭

master789

材 料9 ^0 ^; C! |4 Q; W
螺 頭 2  、 雪 耳 / 黃 耳 各 8 錢 、 豬 展 肉 2 兩 、 雞 髀 肉 1/3 隻 、 紅 棗 4 粒 、 金 華 火 腿 粒 少 許 、 水 1 碗 、 鹽 少 許
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3 G. K+ u9 V, h0 H+ E$ C1. 雞 髀 肉 、 豬 展 肉 及 螺 頭 汆 水 。
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9 i# @  P" D1 M5 P  v- K2. 除 鹽 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 以 大 火 燉 1 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 成 。5.39.217.77& `) j: T/ Q( F; O! `; K% }
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若 用 雪 藏 螺 肉 ， 要 加 薑  水 去 雪 味 。

tonyyyf

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