材 料" |' w1 i7 Y0 ^/ O4 h
西 冷 牛 肉 6 兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許 ; U. P0 x5 u/ J. Y) J
% W6 P. c y& T, s" T公仔箱論壇調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許/ c* `% q+ Y: T8 J
% p! H( f( k& }9 N7 m8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇+ A2 r. j- X E) U" L8 s. w
1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
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' V5 ]5 a& b! W4 c3 ~1 f4 V" u2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥 段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。公仔箱論壇4 V( \. p: T1 x$ `# @) _( f
5 h) s! {2 J; E- ?) p% \: u貼 士5.39.217.77' q& N |7 z$ [( ]: b6 N+ b0 t
不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。 |
發表於 2008-6-29 03:09 PM
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