杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
6 Y: E1 z* s8 C, d& p1 W/ _1 E【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
3 [* q* T0 {# ]: u* l) W 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& ^9 c' |* x1 t [& M* o
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
4 Z4 {8 a+ \ O2 e1 f% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。5.39.217.77: t& o; H. j" n/ i, t$ g: ~) ^
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
( S1 ^8 v& U& _3 j【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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