[甜品] 杏仁黑糖葡萄乾蛋糕

master789

杏仁黑糖葡萄乾蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ N% z1 p" G) v0 x) l& O/ ~
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【材料】：  黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
& z# m( l) w+ _. S$ C' [( Q5.39.217.77【作法】：  1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。5.39.217.77' k. `. G: S6 \
                  2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。tvb now,tvbnow,bttvb% w- L( z( Y8 \/ k: c7 [7 A: E7 u# y& y
                  3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。! ]; H% c9 p. D8 C# M! S
                  4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
$ I% R& T" H) ~4 ^' p3 _                  5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。5 p6 F7 r' |" }  U
【其他】：  葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致

breadl88

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