食物中的化學物質一旦進入人體之後，會處在一種氧化的狀態，一般胃酸夠的人，可以把這些物質「還原」，把硝酸鹽轉變為胺類，就不會在體內作怪。& r% q2 g& C5 \/ B
& b9 h& J3 a, Vtvb now,tvbnow,bttvb多攝取抗氧化物質 毒素就不會累積5.39.217.77$ S6 T( V; e( N& T" X9 I% \. s
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有不少人本身的消化液（即胃酸）是不夠的，所以若在飲食中多攝取一些可讓硝酸鹽轉變為胺類的元素，也就是經常聽到可幫助的「抗氧化物質」，毒素就不會在身體累積，而這些抗氧化成分大概可分為下列5大類：公仔箱論壇7 j0 j& A, w* f$ s2 I
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1） 維生素C ／
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% w# N: Z; ]5 W! a3 D公仔箱論壇維生素C可溶解在水中，它對亞硝酸鹽的還原非常有幫助，其實專家非常推薦台灣的土芭樂，一顆土芭樂所含的維生素C接近大概150毫克，已經超過人體一天所需的攝取量，甚至有的更高，所以芭樂的還原效果是非常好的，除此之外，柳丁、柑橘類的維生素C，還有木瓜、小番茄等，維生素C的含量都很豐富。5.39.217.77& n6 {! X: u% r( d+ l
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2） 維生素E ／, W2 O+ L9 ^/ o# \. a* ^
' Z1 L1 K8 B, v- ?) m2 A公仔箱論壇維生素E可溶解在脂肪，常見的維生素E成分就是橄欖油，除了橄欖油之外，堅果所含有的維生素E也很高，所以衛生署建議，每日應攝取一份堅果才健康。
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+ P$ I: y7 g' G5.39.217.773） 好的蛋白質 ／' B' B! r3 v1 d4 d6 t/ u) }0 g
( z: A6 D5 S( q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好的蛋白質指的是一般的魚肉、瘦豬肉和雞肉，重點是在「瘦肉」，主要是要攝取由三個不同胺基酸──甘胺酸、谷胺酸及半胱胺酸所組成的「谷胱甘肽」成分。公仔箱論壇* t) l1 A) ?' c* X* C8 y
, L( r& k) X: W- O) p! H" t: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 硫辛酸 ／公仔箱論壇& H; q* w t" l6 ^( O( [0 t
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硫辛酸就是所謂的辛香料，像是蔥、薑、蒜，還有洋蔥等等，但是這些食材生食比較好，可是如果有些人胃不好容易脹氣的話，可以使用微波爐稍微加熱一下，這樣硫辛酸的流失度就不會比煮熟的還來得嚴重，另外，綠色花椰菜內也含有此物質。
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5） 輔酶Q10 ／tvb now,tvbnow,bttvb) k3 `/ @( O0 H6 r% |6 U
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輔酶Q10在任何新鮮的肉類及海鮮裡面都有。3 g1 @2 H0 K5 V2 E) w, r
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上述這5種重要的抗氧化物質，在我們身體裡是一個非常大的網絡，彼此互相幫助，所以想要幫助身體排毒，重點就在於飲食需要均衡，除此之外，由於這些物質在身體的代謝消化過程當中，會牽扯到氧化還原反應，腸胃道會產生相當多的自由基，而水是生活中非常重要的自由基綜合劑，所以平日飲食中也要多喝水、喝好水，才能幫助身體保持健康！# V& L% K' e1 J2 g* W: `/ ?" ]
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健康 綜合整理 |
發表於 2016-12-8 12:18 PM
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