夫妻肺片
6 |+ V5 U+ b$ D0 u7 k公仔箱論壇 | | | |  【原料】
6 c, r! j$ S8 [) p8 Q% }9 x4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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【制作过程】% j' P4 x( `5 M( P' M& W* n
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 G) |% |- Z- E. u" X+ X' U
【特点】
/ v# S! n- P8 z! X* B+ w1 f7 L色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 D r- z. ~1 W- l( j
5.39.217.77, \$ T$ G: A+ Q1 a; |. b
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担担面
) ?7 N, |" ?2 g. V0 N9 ~$ g$ S5.39.217.77 | | | |  【原料】
4 {6 T+ l- P2 L, F公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】
6 I8 F. I4 D& H7 U1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；5.39.217.777 n6 ^5 O5 h& H# j/ u
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T* T: b1 C/ i* T- B5 C1 l4 f
小笼粉蒸牛肉
6 u- L1 ~( G1 R }$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% y5 U7 y/ X4 C7 Z" o9 V1 H
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 tvb now,tvbnow,bttvb, n7 F1 K3 T% L1 e
9 ^9 \5 Y0 V5 i% a2 K" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
8 N( W e: q3 k& {. P- Jtvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb: `5 W8 ]8 Q# d1 P* G
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
6 c$ d" T6 O m6 T7 \- C3、上笼蒸至软烂；
; T* r) V5 s1 ~& ~* `5 }9 @4、加调料，香菜上桌即成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: y. C6 Z$ \2 B% J3 n- @
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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