夫妻肺片
. b6 d6 [: z! k# atvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】5.39.217.77- t u& l3 z1 E1 D7 s" G
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
4 z* | y# O: @' ]: V& H, y+ Y( R, W. p$ F0 C& P! x( K, A
【制作过程】
+ _3 v3 }* K2 R1 P( j5 G5 S5 f将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
, y0 G6 P" D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【特点】
, m+ Z4 D. B5 I9 O2 O8 L- M ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。* K+ R2 h4 N! _( v8 S- B
7 k/ z y2 a* d2 z* f& `5.39.217.77 |
担担面
' P& U; e2 W$ g; G' k公仔箱論壇 | | | |  【原料】
) ^: P! h6 @2 J* p8 @' M圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
" N+ o% C" S% C" Q/ K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J- c9 y* ~/ w) r( e8 C( ~! b- W3 T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
# v ?5 d+ o0 I4 w1 {, f% a+ C公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；公仔箱論壇, z l3 ?" e3 q; T6 s
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ n9 Q3 }: U6 |: P* g
小笼粉蒸牛肉
/ \0 w) y, P$ Q | | | |  【原料】
; e, J+ W# Y2 M) `) U; G. x5 K) p牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
" N- E4 L# d& L( Q. J, v& E
/ a) w% M6 ~3 X& h公仔箱論壇【制作过程】 {2 O1 q; r' N
1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb6 W& Z: [8 P$ D; e8 G* s& d/ a
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；5.39.217.771 u2 v3 M/ K/ R( O
3、上笼蒸至软烂；
2 b$ @ u& ~* w8 ~公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。
" `8 N. N- b0 r0 j" Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X, e# P# h( i$ j, P4 U |
( c) m$ T0 X# j) O3 E |
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
