夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) R% F K+ r: b
| | | |  【原料】
5 z$ K2 y! s E) `0 \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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( |9 g' V' i1 X4 Y9 b5.39.217.77【制作过程】
- z( S. ~/ I! Q0 S- e# q5.39.217.77将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。公仔箱論壇4 G& o. {6 R% I( p
【特点】
% F$ @+ x1 x. G: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。. m+ E2 u0 l- A8 k, u) g0 }) C, \
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担担面
2 ^% K/ j8 d# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】公仔箱論壇! C- x- O2 M) d# _7 B/ o
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】5.39.217.77( c; e) z' k0 ~' {9 \4 C
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
( N5 _" x1 V2 i7 H/ E; g3 [5.39.217.772、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。3 l- B+ g/ S) \9 ~
小笼粉蒸牛肉
0 L5 d; f* Q. ^4 t+ ?, e- m | | | |  【原料】
* G$ `. z, v( ^5 f; \' z牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
" e! @6 ~! G9 \; f' k9 ^! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& @7 V* q/ O# X: K! H0 c
【制作过程】
' Y# A/ z6 p! t$ p5 N6 ~5.39.217.771、牛肉去筋切片；公仔箱論壇; y" \$ I }% b
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
% T. ?. f; J- J# O9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3、上笼蒸至软烂；
e9 T+ ~2 B+ r4 H$ @tvb now,tvbnow,bttvb4、加调料，香菜上桌即成 。( x. i: r {. B8 W
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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