一家三口往Fofo by el Willy吃晚餐。
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& {& I( `$ U1 z' e j9 _公仔箱論壇上次來此晚餐，對這家中環商廈樓上的小餐館印象不錯。
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+ ^2 }6 \! p6 K) w「西班牙大鑊飯配波士頓龍蝦」和「濃汁野菌伊巴利亞火腿榛子油燴飯」，都甚合口味，那別致小食「煙三文魚香脆盒子」，尤其令人一試難忘。
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7 y/ B; B$ b8 l4 M, F1 @4 X, `這晚我們好食翻尋味，首先點了「Explosive Smoked Salmon Air Bag」，煙三文魚與忌廉放在香脆盒子之上吃來有聲有色，有香有味倍添食趣。每件32元堪稱價廉味美。
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8 f# [# C8 j; {1 `" Y女兒與她媽媽要了一份「波士頓龍蝦飯」分享，龍蝦開邊脂膏與帶汁飯融會美味可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 P, C5 z) D: Z
& h; M6 g9 V1 {6 ~/ w7 `區區以上回吃過的「濃汁野菌伊比利亞火腿榛子油燴飯」非常美味，見有「南瓜野菌黑松露飯」便要了一份，取價480元，與龍蝦燴飯498元相差無幾。
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: ~6 y# a# G3 c5 y1 s% T# q5.39.217.77這個取價500元的全素飯品， 南瓜份量最為豐盛有6件之多，野菌也亦不少，黑松露香與味都不顯著。& m7 i$ D5 }; |+ q
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整體而言風味平平無奇，與「濃汁野菌火腿燴飯」的佳味相去甚遠。tvb now,tvbnow,bttvb c, J( Z/ y& q4 `: U, ^
; X2 `4 E# d9 b+ A" p, F6 B0 v西餐三大名貴食材之中，區區個人認為只有「肥鵝肝」是實至名歸的美食。「黑魚子醬」與「黑松露」都不過浪得虛名。tvb now,tvbnow,bttvb2 X% v1 _: w: T" c* c# M$ p
Y; T* b$ |9 O8 }& L時至今日黑松露產地來源不一，質素參差風味也自有異。 |
發表於 2016-12-6 02:56 PM
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