秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！3 ^, _; p, n) s1 a/ d
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1 r% ~/ a7 u; v# t- f' f$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 : N& C: S: ?3 s& L% O4 z$ y
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! Z: x e: o1 c1 c參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
, u3 h( P' i. O7 ^( ^$ o5.39.217.77
Z; }& Y) v) R' ftvb now,tvbnow,bttvb養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" Y' Z& \! ^" G! _" o% i. t
- e' z. N+ }4 S* s" |& @4 d4 K" g公仔箱論壇【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 ! r; f0 \) x! ^; y
- ?" h1 |( M+ X● 藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o+ z0 C: p3 X; w& f/ ?. s
* z$ L" V+ ^8 K: ^: }; g6 G參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
( ]% U0 u) x7 y5 W8 c( W% j. Q: o- ^% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 B" B% J5 O0 h
● 材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 v _% L* p1 w( I$ i/ l. T/ A
: @. q/ O. |/ S" a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb1 Z. w* j+ r% o3 ^) @4 Q
" f& l" j: }; P% k( N# u8 c5.39.217.771.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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- t( o4 R/ ]/ o9 B) ztvb now,tvbnow,bttvb2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 公仔箱論壇* d4 o' d# |" P- h, @
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
X; @4 v, v) L/ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' Q) ]7 {9 o+ p: A
★張醫師的小叮嚀~ / ]& I& t; b+ s" Y" w# `, F
; i5 ^) D8 T7 b1 u2 c3 r挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。; M8 k* b4 R3 a a$ ]# ~, I
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│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
* J. O5 g+ l$ c6 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 Q/ Q1 L. e8 b- s. n
│何首烏
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% {, @6 Z- p. x( o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 5.39.217.77+ `6 f8 H* D2 Q: L$ Z
' C# m; U1 t( v" A: o/ D3 ~% R5.39.217.77│玉竹
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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7 ~- Q1 E* E# [+ }/ p% r公仔箱論壇│杜仲
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5 P& k- M% K+ Y9 O滋補肝腎，強筋骨。 公仔箱論壇: Q- J* l6 U/ o
: |1 @8 W2 I* b0 i6 `- r& ]│桂枝 5.39.217.77 [* M0 S7 |7 V8 s
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
% V8 z1 I+ X/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- ]: [7 G5 A5 Q2 P
│黃耆、黨參、紅棗
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. A5 U5 R0 a; T9 J" z0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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3 L. x/ U7 F, p7 G│當歸、川芎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# h u( I" b. E% ^
( u# k* d6 _4 F5.39.217.77當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 : l O& W; R) I1 O$ a K3 J, x
$ \3 ^* \/ O' N4 e5.39.217.77│枸杞
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8 G# Q) f0 T$ w! c4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 5.39.217.77% n) [% j/ p& Z5 F: x" Z
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│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 a/ J# r, r& A1 v
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│香菇
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, _8 S* m4 g! z! g0 e5.39.217.77含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 5.39.217.775 y3 H" r6 c) k
. b- h2 D, a) |, o. t5 r- e$ h公仔箱論壇│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 5.39.217.77' y, a) o1 O, Z
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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