現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。- O- H S2 c( R# d( R, C: W! D A5 n
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4 t3 F3 M, ]" q1 p' ^7 L6 y) r5.39.217.77超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！5.39.217.77' H* W: p' _& g/ @' C) P9 C
南瓜堅果炊飯食譜
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材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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: y; @4 a: O: z @3 K" {調味料／: X# B2 y/ j0 k9 @, D
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鹽巴、胡椒粒少許。公仔箱論壇, W4 w. z% G) H8 Z$ g
9 y, D# X* r# M熱量／+ w1 r4 B0 C9 F0 h: x
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作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。3 ?8 k3 x, F( \. q, m
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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, a8 H7 f' T" D: e南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。) s: H* q9 T4 t* c$ t, ~
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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- c: `. L) N: a5 Y H南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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) y; {5 e4 E4 t) M* O5.39.217.77堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
% i! f3 Q. J5 C, e% j. ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
7 U w) \% D8 t* L* J H: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! e* L7 l3 _1 l
堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。% s# V" _- u0 ~7 P2 O
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營養師小叮嚀7 S: k( D0 P$ T+ }# r, ^6 x
+ C% i* \7 X- N7 F6 v堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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